Como suele ocurrir en estos casos, esta iniciativa surgió casi por casualidad: “empezamos en 2002, básicamente sembrando plantas para utilizar en casa: hierbas aromáticas, culinarias, para arreglos florales, etc., y nos dimos cuenta de que en este clima crecían muy bien”. Así lo explica la dueña del Jardín, Nieves Alvarez Arregui. Con cierta experiencia en temas medioambientales, pronto empezaron a probar con plantas más exóticas, de China, la India, Honduras... haciendo especial hincapié en las llamadas plantas “útiles”: “antiguamente se clasificaban así porque servían para algo ellas solas, como hacer tintes, perfumes o especias”.
El Jardín sirve también para hacer una llamada a la ecología. “Quizás en Asturias, como la naturaleza es de por sí tan exuberante, no le damos tanta importancia, pero cuando la gente vive en ciudades, y tiene una vida mucho más estresante, aprecia mucho más esto, es más difícil de conseguir. Nos damos cuenta de que hay mucho que trabajar en temas de medio ambiente, y nos gusta transmitir la idea de sostenibilidad”. §

 Los horarios para visitar el Jardín de los Aromas varían según la estación del año. En su página web www.eljardindelosaromas.com, tienen toda la información permanentemente actualizada.