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Entrevistas

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Ricardo González Sotres. Nuestra Estrella Michelín más joven

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Escrito por Mariló Hidalgo   
Viernes, 09 de Diciembre de 2016 13:11
La Guía Michelín 2015 reconoció por primera vez la cocina de Ricardo González en El Retiro (Pancar-Llanes), con una Estrella. Su propuesta es un original juego de contrastes que rescata los sabores tradicionales de la gastronomía asturiana con las nuevas experiencias de la cocina creativa. scroll back to top
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Jorge Oliva. Bartender. Un cóctel con buena mano

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Escrito por Elena F. Vispo   
Martes, 29 de Noviembre de 2016 11:06
Está considerado el Mejor Bartender del noroeste de España y, junto a su compañero Borja Cortina, ha situado a Gijón en el mapa de la coctelería internacional. Desde la innovación más avanzada hasta los cócteles más clásicos, el secreto del éxito -dice- es el mismo de toda la vida: que el cliente quede satisfecho. scroll back to top
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Jonathan González. Repostero. Superpasteles en el pueblo

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Escrito por Isabel G. Muñiz   
Martes, 29 de Noviembre de 2016 10:10
Adentrarse en una pequeña aldea del Occidente de Asturias y encontrarse con una pastelería que los críticos han situado entre las mejores de España es cuando menos sorprendente. En Busto, el joven Jonathan González Ovalle ha decidido que su arte puede desarrollarse fuera de los circuitos convencionales. Y lo está consiguiendo.scroll back to top
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Glòria Poyatos. Pdta. de la Asociación de Mujeres Juezas de España. 'Necesitamos humanizar la justicia'

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Escrito por Elena F. Vispo   
Lunes, 24 de Octubre de 2016 11:55
El pasado septiembre se presentó en Asturias la Asociación de Mujeres Juezas de España, en una jornada organizada por la asociación Abogadas por la Igualdad en Oviedo. Como presidenta de la AMJE, Glòria Poyatos, Magistrada del Tribunal Superior de Justicia de Canarias, explicó las distintas razones que justifican la naturaleza de este colectivo, y la importancia de incluir la perspectiva de género a la hora de juzgar. Sus objetivos, sin embargo, van mucho más allá del ámbito gremial y se centran en pelear contra cualquier situación que implique vulnerabilidad o discriminación contra la mujer.
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Javier Bauluz, fotoperiodista. Refugiados: crónica de la vergüenza

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Escrito por Lupercio González   
Lunes, 26 de Septiembre de 2016 12:37
Se ha dicho que la brutal crisis de refugiados que están llegando a nuestras fronteras es la vergüenza de Europa, y estamos tristemente acostumbrados a que Javier Bauluz sea uno de los que nos muestran esas vergüenzas de frente. Sarajevo, Ruanda, las costas de Ceuta o el drama de los deshaucios en España son algunos de los temas sobre los que ha enfocado su cámara, para dar luz en las zonas más oscuras del ser humano. Ahora, a través de distintas exposiciones, comienza a mostrar el material que ha traído después de recorrer las distintas vías de entrada a Europa, junto a quienes escapan de la violencia en sus países.scroll back to top
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