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Gastronomía

Consulte nuestra sección de AGENDA para conocer las jornadas gastronómicas del Principado de Asturias.



Noelia de Prado, música y cocinera. 'Lo que más feliz me hace es aquello que no me da dinero'

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Escrito por Marta Malde   
Viernes, 30 de Noviembre de 2018 13:38
La forma que tiene de entender la cocina es la misma que tiene de entender la vida: pasión y compromiso. Música de profesión, aprendió a cocinar de manera autodidacta a base de invertir muchas horas y de sentir como propia la tierra.scroll back to top
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Miguel Sierra. Chef pastelero. 'Nunca he dejado de crear e imaginar'

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Escrito por Mariló Hidalgo   
Viernes, 30 de Noviembre de 2018 13:35
Hablamos con Miguel Sierra, un genio de la repostería, un insurrecto que revoluciona aromas, sabores y técnicas y lo fusiona con el entorno que le rodea: Avilés, la siderurgia, la naturaleza, el mar… El resultado es una obra de arte efímero, un regalo para el paladar 'que queda grabado en la mente'.scroll back to top
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Edu Vázquez Coto. 'A la gente de fuera le fascina el escanciado, el rito, todo el proceso que es mucho más largo y complicado que en cualquiera de otros países'

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Escrito por Marta Malde   
Viernes, 30 de Noviembre de 2018 13:32
Con el paso del tiempo y una dedicación a medio camino entre la pasión y el trabajo, este asturiano se ha convertido en una voz con peso propio en el mundo de la sidra nacional e internacional.scroll back to top
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Alba Gómez. Reina de cócteles

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Escrito por Fusión Asturias   
Viernes, 30 de Noviembre de 2018 13:30
Las proporciones son importantes: 4 cl Grey Goose pera, 2 cl puré de mango Monin, 2 cl zumo de limón, 1 cl sirope de azúcar y 7 cl sidra Pomarina Natural Espumosa. Todo ello bien mezclado y servido en un vaso de campana ha dado como resultado 'Hospitium', el cóctel que ha convertido a Alba Gómez en la Mejor Bartender Joven de Asturias.scroll back to top
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Tentaciones para el paladar

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Escrito por Fusión Asturias   
Miércoles, 31 de Octubre de 2018 12:14
Incluido en el Reportaje del concejo de San Martín del Rey Aurelio (Ver Reportaje)scroll back to top
 
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