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Gastronomía

Consulte nuestra sección de AGENDA para conocer las jornadas gastronómicas del Principado de Asturias.



Un apellido muy dulce. José Juan de Blas, propietario de Camilo de Blas

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Escrito por Lupercio González   
Martes, 01 de Diciembre de 2015 13:56
Su bisabuelo Camilo abrió la confitería en Oviedo en 1914. Ha pasado desde entonces más de un siglo en el que la historia de este negocio va unida a la biografía familiar e incluso a la misma crónica de la ciudad de Oviedo. Para José Juan de Blas es mucha responsabilidad portar el testigo de una saga con tanta tradición. Tanto en la estética como en el sabor, los pasteles de Camilo de Blas ejercen como embajadores de Asturias y recuerdan, especialmente en Navidades, la importancia del dulce tradicional.scroll back to top
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2016: Año Internacional de las Legumbres

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Escrito por Fusión Asturias   
Martes, 01 de Diciembre de 2015 13:31
Bajo el lema 'semillas nutritivas para un futuro sostenible', la Asamblea General de la ONU declara 2016 como Año Internacional de las Legumbres, con el fin de crear conciencia de sus muchos beneficios, promover su producción y fomentar usos nuevos. En Asturias sabemos muy bien de qué va el tema.scroll back to top
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Sidra: que no falte

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Escrito por Fusión Asturias   
Martes, 01 de Diciembre de 2015 13:16
Es la bebida de las ocasiones festivas, la que acompaña cualquier celebración que se precie o, simplemente, una reunión de amigos: tampoco hace falta mucho para que un asturiano se anime a escanciar un culín. Cualquier momento de ocio luce mejor con sidra. La Navidad también, por supuesto.scroll back to top
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Quesos con cariño. Asociación de Queseros Artesanos del Principado de Asturias

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Escrito por Mariló Hidalgo   
Martes, 01 de Diciembre de 2015 12:49
Los orígenes del queso se pierden en la historia, pero desde luego siempre ha formado parte de ella. Junto a una abundante elaboración industrial, en Asturias existen todavía cuarenta queseros que elaboran este producto de forma artesanal, con Garantía de Calidad. Juntos forman la Asociación de Queseros Artesanos de Asturias.scroll back to top
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Begin Vegan Begun. Con V de vegano

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Escrito por Elena F. Vispo   
Jueves, 29 de Octubre de 2015 10:00
¿Se puede comer rico y sano sin usar ningún tipo de ingrediente animal? Visitando el blog de recetas de Aída Lueje, la respuesta es evidente. Para dejarlo más claro, acaba de dar el salto al papel con un libro ilustrado.
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