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Gastronomía

Consulte nuestra sección de AGENDA para conocer las jornadas gastronómicas del Principado de Asturias.



Asociación de Fomento de la Cocina Asturiana. Pedro Morán. Presidente

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Escrito por Fusión Asturias   
Miércoles, 02 de Diciembre de 2015 10:11
Plantea una cocina contemporánea, muy basada en la tradición, con recetas que en su casa vienen de lejos: Pedro Morán nació, literalmente, en Casa Gerardo, y es la cuarta generación de cocineros que tiene el relevo ya operativo en su hijo Marcos. Una de sus muchas actividades es el trabajo al frente de la Asociación de Fomento de la Cocina Asturiana, que agrupa a prestigiosos profesionales de la restauración -cocineros y empresarios- para potenciar la imagen de la gastronomía regional dentro y fuera de Asturias.scroll back to top
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Y el turrón, artesano

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Escrito por Fusión Asturias   
Martes, 01 de Diciembre de 2015 14:13
Es tiempo de reencuentro con la familia y de reuniones con amigos. No hay duda de que una de las señas de identidad de comidas tan señaladas son los dulces: mazapanes, polvorones, garrapiñadas... y cómo no, los turrones.scroll back to top
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Un apellido muy dulce. José Juan de Blas, propietario de Camilo de Blas

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Escrito por Lupercio González   
Martes, 01 de Diciembre de 2015 13:56
Su bisabuelo Camilo abrió la confitería en Oviedo en 1914. Ha pasado desde entonces más de un siglo en el que la historia de este negocio va unida a la biografía familiar e incluso a la misma crónica de la ciudad de Oviedo. Para José Juan de Blas es mucha responsabilidad portar el testigo de una saga con tanta tradición. Tanto en la estética como en el sabor, los pasteles de Camilo de Blas ejercen como embajadores de Asturias y recuerdan, especialmente en Navidades, la importancia del dulce tradicional.scroll back to top
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2016: Año Internacional de las Legumbres

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Escrito por Fusión Asturias   
Martes, 01 de Diciembre de 2015 13:31
Bajo el lema 'semillas nutritivas para un futuro sostenible', la Asamblea General de la ONU declara 2016 como Año Internacional de las Legumbres, con el fin de crear conciencia de sus muchos beneficios, promover su producción y fomentar usos nuevos. En Asturias sabemos muy bien de qué va el tema.scroll back to top
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Sidra: que no falte

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Escrito por Fusión Asturias   
Martes, 01 de Diciembre de 2015 13:16
Es la bebida de las ocasiones festivas, la que acompaña cualquier celebración que se precie o, simplemente, una reunión de amigos: tampoco hace falta mucho para que un asturiano se anime a escanciar un culín. Cualquier momento de ocio luce mejor con sidra. La Navidad también, por supuesto.scroll back to top
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