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Gastronomía

Consulte nuestra sección de AGENDA para conocer las jornadas gastronómicas del Principado de Asturias.



Verde Navidad

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Escrito por Elena F. Vispo   
Viernes, 09 de Diciembre de 2016 13:19
La conciencia sobre la necesidad de cuidarnos bien crece cada día. Más que moda, es una tendencia en alza, una nueva forma de consumir y también un mercado lleno de oportunidades. Con una gastronomía basada en el producto de proximidad, Asturias tiene ya mucho camino recorrido en el terreno de la alimentación saludable y ecológica, y sobre todo un gran potencial al que sacar partido.scroll back to top
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Catering, a plato puesto

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Escrito por Fusión Asturias   
Viernes, 09 de Diciembre de 2016 13:18
La Navidad es una época social: reuniones de amigos, cenas de empresa, comidas familiares... La mayoría se organizan en torno a una mesa, ya sea un picoteo de pie o un banquete tradicional. Cada caso requiere un planteamiento diferente, y organizarlo supone un trabajo que a veces no hay ganas ni tiempo de hacer.scroll back to top
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Carne ecológica, como la de antes

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Escrito por Fusión Asturias   
Viernes, 09 de Diciembre de 2016 13:17
Cocinar con carne garantizada, conseguir un sabor intenso y una textura firme, es posible gracias al trabajo de los productores ecológicos. Además de animales criados en condiciones naturales, al aire libre y alimentándose de pastos de montaña, para colgar la etiqueta 'eco' hacen falta muchas más cosas que se traducen en la excelencia del producto.scroll back to top
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Un culín con 'guxidrín'

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Escrito por Lupercio González   
Miércoles, 30 de Noviembre de 2016 11:55
Raúl González es un gran observador y también un amante de la sidra. Con la unión de ambas cosas y con la ayuda de su ingenio ha inventado el guxidrín, un escanciador manual que triunfa dentro y fuera de Asturias. scroll back to top
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Asociación de Fomento de la Sidra Tradicional Asturiana. Oscar Flórez. 'Quizá estemos entrando en la generación de la sidra'

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Escrito por Fusión Asturias   
Martes, 29 de Noviembre de 2016 11:49
Hay muchas cosas que definen a Asturias pero hay una que destaca de manera especial: la sidra. La historia de esta tierra ha estado siempre vinculada a esta bebida que se elabora a partir de manzanas autóctonas cosechadas en miles de pomaradas de la geografía asturiana.scroll back to top
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