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Gastronomía

Consulte nuestra sección de AGENDA para conocer las jornadas gastronómicas del Principado de Asturias.



Con sello de calidad

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Escrito por Fusión Asturias   
Viernes, 04 de Marzo de 2016 12:14
Incluido en el reportaje del concejo de Grado (Ver Reportaje)scroll back to top
 

GASTRO TINEO. Un encuentro con mucho sabor

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Escrito por Fusión Asturias   
Martes, 02 de Febrero de 2016 12:27
Incluido en el reportaje del concejo de Tineo (Ver Reportaje)scroll back to top
 

Asociación de Fomento de la Cocina Asturiana. Pedro Morán. Presidente

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Escrito por Fusión Asturias   
Miércoles, 02 de Diciembre de 2015 10:11
Plantea una cocina contemporánea, muy basada en la tradición, con recetas que en su casa vienen de lejos: Pedro Morán nació, literalmente, en Casa Gerardo, y es la cuarta generación de cocineros que tiene el relevo ya operativo en su hijo Marcos. Una de sus muchas actividades es el trabajo al frente de la Asociación de Fomento de la Cocina Asturiana, que agrupa a prestigiosos profesionales de la restauración -cocineros y empresarios- para potenciar la imagen de la gastronomía regional dentro y fuera de Asturias.scroll back to top
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Y el turrón, artesano

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Escrito por Fusión Asturias   
Martes, 01 de Diciembre de 2015 14:13
Es tiempo de reencuentro con la familia y de reuniones con amigos. No hay duda de que una de las señas de identidad de comidas tan señaladas son los dulces: mazapanes, polvorones, garrapiñadas... y cómo no, los turrones.scroll back to top
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Un apellido muy dulce. José Juan de Blas, propietario de Camilo de Blas

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Escrito por Lupercio González   
Martes, 01 de Diciembre de 2015 13:56
Su bisabuelo Camilo abrió la confitería en Oviedo en 1914. Ha pasado desde entonces más de un siglo en el que la historia de este negocio va unida a la biografía familiar e incluso a la misma crónica de la ciudad de Oviedo. Para José Juan de Blas es mucha responsabilidad portar el testigo de una saga con tanta tradición. Tanto en la estética como en el sabor, los pasteles de Camilo de Blas ejercen como embajadores de Asturias y recuerdan, especialmente en Navidades, la importancia del dulce tradicional.scroll back to top
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