Revista Fusión Asturias
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Gastronomía asturiana

Es de sobra conocido que en Asturias se come bien. Guisanderas, Estrellas Michelín, bares, chigres, restaurantes… todos tienen cabida. Los productos, tanto los de mar como los de tierra, son otra de las señas de identidad de la gastronomía asturiana.

Lara Roguez, chef del restaurante Kraken Artfood

Lara Roguez será la chef del Festival Internacional de Cortometrajes

Del 28 de enero al 5 de febrero, la gastronomía española y todavía más la asturiana, dará un paso importante de la mano de...
Christian González, presentador del programa cocinero de la TPA “El gusto es mío”.

La cocina con gusto. Christian González. Cocinero y presentador de ‘El Gusto es mío’

Es el artífice de “El gusto es mío”, el programa cocinero de la TPA más seguido tanto por los aficionados a los fogones como por los debutantes que gracias a sus consejos se han animado a probar.
Queso Cabrales

Queso Cabrales. Emblema gastronómico

El queso Cabrales es, sin duda, el más conocido de los quesos de Asturias y uno de los grandes embajadores del Principado fuera de sus fronteras.
Miguel Sierra. Chef pastelero

Miguel Sierra. Chef pastelero. ‘Nunca he dejado de crear e imaginar’

Hablamos con Miguel Sierra, un genio de la repostería, un insurrecto que revoluciona aromas, sabores y técnicas y lo fusiona con el entorno que le rodea: Avilés, la siderurgia, la naturaleza, el mar… El resultado es una obra de arte efímero, un regalo para el paladar 'que queda grabado en la mente'.
Laura y Rubén con los productos de Migaya

Migaya, una historia de emprendimiento en tiempos de pandemia

Se disfruta hasta el último pedacito, hasta la última migaja. No hay más que probar los productos de los emprendedores Laura y Rubén para...
Jornadas del Cabritu con patatinos. Del 11 al 13 de marzo en Laviana

Jornadas del Cabritu con Patatinos (Laviana). Del 11 al 13 de marzo

La gastronomía de las comarcas mineras es uno de los principales reclamos turísticos de la zona. En el mes de marzo una cita gastronómica sobresale de entre todas: las Jornadas del Cabritu con Patatinos, en Laviana.
Jose Antonio “Pepe” Santiago. Premio Nacional de Hostelería.

Innovación culinaria. José Antonio ‘Pepe’ Santiago, Premio Nacional de Hostelería

Acaba de ver reconocidos sus cuarenta años de experiencia en el sector con el último Premio Nacional de Hostelería, concedido por su innovación tecnológica en el sector de la restauración.
Belén Delgado Pulgar, del blog El toque de Belén

Belén Delgado Pulgar: “Para mí, la cocina asturiana es la mejor”

Sus recetas hablan por sí solas. Sin duda, son la mejor carta de presentación de esta bloguera culinaria que lleva enriqueciendo nuestras mesas desde...
Cajas Regalo Esther y Nacho Manzano

Cajas Regalo Esther y Nacho Manzano

Este año todo es diferente. Nada es como antes y esto implica también las celebraciones navideñas. Todavía no se ha publicado ninguna normativa para...
Festival Somos la Ostra (Castropol)

La ostra reina en Castropol. 30 de abril y 1, 2, 3 de mayo

Siete años cumple el Festival de la Ostra en Castropol. Una cita que no solo ensalza el valor gastronómico de un producto único, sino...

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