Revista Fusión Asturias

Agenda gastronómica y festiva de agosto 2019

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La gastronomía asturiana goza de un merecido reconocimiento. En los diferentes concejos de la región tienen lugar cada mes jornadas y eventos que ponen...

San Martín del Rey Aurelio. Nabos y cebollas, cocina de temporada

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Incluido en el reportaje del concejo de San Martín del Rey Aurelio (Ver Reportaje)
Ternera Asturiana

Deliciosa ternera asturiana

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En los pastos más verdes del Oriente asturiano, se crían vacas de razas autóctonas que vienen a devolver el sabor de siempre a la ternera asturiana.

XL Festival de la Sidra Nava. Una cita XL para los sidreros

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Incluido en el Reportaje del concejo de Nava (Ver Reportaje)
Julio Blanco, maestro pastelero.

El dulce hecho arte. Julio Blanco, maestro pastelero

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La pastelería es su arte y su pasión, el motor que le hace trabajar cada día para hacer disfrutar al público con sus creaciones. El asturiano Julio Blanco ha sido reconocido como el Mejor Repostero de España 2012.

Cabranes. Con buen sabor

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Incluido en el Reportaje del concejo de Cabranes (Ver Reportaje)
Vista del río Sella a su paso por el concejo de Parres

Parres es sabor

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Se define a la gastronomía como el arte de preparar una buena comida o la afición al buen comer. Ambas definiciones encajan perfectamente en la personalidad de Parres, un concejo que ha sabido transformar la buena materia prima asturiana en un reclamo turístico de primer nivel.
Museo del Vino de Cangas del Narcea

El vino busca su sitio

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En una tierra donde reina la sidra, la cultura del vino busca un hueco en el emergente mercado. La consecución de la IGP Vino de la Tierra de Cangas fue un hito para la región, y ahora se trabaja para normalizar el consumo y la exportación de un vino de producción exclusiva y de calidad sorprendente.
Nacho Manzano. Cocinero asturiano

Un superchef de aldea. Nacho Manzano

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Su trayectoria profesional le ha llevado a embarcarse en muchos proyectos. Es el único asturiano con dos estrellas Michelín, tiene también dos soles Repsol, y acaba de recibir el Premio Nacional de Hostelería por su trabajo como asesor en los restaurantes Ibérica, que ofrecen gastronomía española en Londres y próximamente en Miami.
Aída Lueje

Begin Vegan Begun. Con V de vegano

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¿Se puede comer rico y sano sin usar ningún tipo de ingrediente animal? Visitando el blog de recetas de Aída Lueje, la respuesta es evidente. Para dejarlo más claro, acaba de dar el salto al papel con un libro ilustrado.

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