XVIX Jornadas del Cabritu en Laviana

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XVIX Jornadas del Cabritu en Laviana

De chuparse los dedos

Cuentan los que saben de costumbres gastronómicas que hace más de 200 años  los habitantes de Laviana  festejaron la victoria local contra los franceses con sopa y un buen plato de cordero con patatas. Las buenas costumbres no suelen perderse y por ello los lavianeses llevan veinte años celebrando las Jornadas del Cabritu. El menú es por todos conocido: sopa de curruscos, cabritu con patatas y de postre un dulce de hojaldre y almendra representativo de la zona, los bartolos. Como cada año, la cita tendrá lugar en el mes de marzo y sin duda volverá a satisfacer a los que conocen de la buena cocina asturiana. Foto: Juanjo Arrojo

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