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Etiqueta: anisakis

Nº 291 – Agosto 2018

SUMARIO Opinión Comentarios. Una bicicleta aparcada en Malleza, por Gonzalo Olmos Iniciativa pol Asturianu....

Anisakis, el polizón

El Anisakis es un parásito que se aloja en las vísceras de múltiples especies marinas. Cuando estos peces son capturados y mueren, pasan a su carne. Podemos encontrar el Anisakis en la mayoría del pescado que consumimos, pero es difícil detectarlo. Por ello se recomienda tomar una serie de precauciones para evitar su transmisión.

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