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Etiqueta: asturianas

Guisanderas de Asturias. El club de la buena mesa

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Dice la tradición que 'en el norte se guisa, en el centro se asa y en el sur se fríe'. De ahí el nombre de estas Guisanderas que trabajan los sabores basándose en la tradición y en la investigación de los productos de siempre.

Mitología en Verde. Alberto Álvarez Peña. Etnógrafo e ilustrador

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Incluido en la sección de Mitología (Ver Artículo)

Mitología en Verde. Alberto Álvarez Peña. Etnógrafo e ilustrador

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En su papel de 'recogedor de historias', no es difícil encontrarle, grabadora en mano, por los pueblos y aldeas de Asturias, hablando con los paisanos más mayores. Alberto Álvarez Peña nos tiene acostumbrados a exhaustivas recopilaciones de cuentos y leyendas de la mitología asturiana, que acompaña de dibujos de su autoría.

Mitología en Verde. Alberto Álvarez Peña. Etnógrafo e ilustrador

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En su papel de 'recogedor de historias', no es difícil encontrarle, grabadora en mano, por los pueblos y aldeas de Asturias, hablando con los paisanos más mayores. Alberto Álvarez Peña nos tiene acostumbrados a exhaustivas recopilaciones de cuentos y leyendas de la mitología asturiana, que acompaña de dibujos de su autoría.

Economía social: motor de crecimiento. Agustín González Prado. Presidente de ASATA.

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Más de 800 empresas asturianas han optado por la economía social para poner en marcha sus proyectos. Constituyen, además de una importante fuente de riqueza, un referente de empresa más social y menos especulativa, donde priman los valores sobre el capital.

Apuntes de I+D+i. Abril 2011

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• Primeras pymes asturianas certificadas en eficiencia eléctrica
• Ayudas para la creación y el desarrollo de empresas innovadoras
• Nuevo convenio para impulsar la investigación tecnológica universitaria
• La empresa asturiana acusa la crisis

Faustino Obeso Carrera. Presidente del Club Asturiano de la Innovación

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La innovación tecnológica es fundamental para fomentar la competitividad de las empresas asturianas. Desde el Club Asturiano de la Innovación se busca crear un foro donde empresas, Universidad y Administración tengan un lugar de encuentro e intercambio de ideas, impulsando esa innovación permanente y necesaria.

Luces en las minas asturianas

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Incluido en el reportaje de la comarca de la Montaña Central  (ver reportaje)

Luces en las minas asturianas

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El pasado noviembre el Consorcio de la Montaña Central presentó en Mieres el libro “Luces en las Minas de Asturias-Candiles de Sapo”, del profesor Alberto Vilela. Una publicación sobre la evolución de las lámparas de mina de llama libre hasta su desaparición de los pozos asturianos a finales del siglo XIX. La iniciativa, financiada con fondos del programa Leader, pretende valorizar un instrumento muy vinculado a la tradición minera.

Reinventar la cocina. Pedro Morán. Chef

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El propietario del restaurante Casa Gerardo lleva la cocina en los genes. Hijo, nieto y bisnieto de cocineros, modernizó las recetas asturianas a partir de los años 80 y es uno de los gastrónomos más premiados del Principado: tiene la Medalla de Plata de Asturias y recibió el Premio Nacional de Gastronomía hace dos años.

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