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‘El gin tónic es una moda española’. Nacho Cuevas. Bartender.

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No existe una palabra en castellano que defina exactamente 'bartender'. Es el que está detrás de la barra, pero es mucho más que un simple camarero.

La sidra se viste de largo

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Más allá del clásico culín escanciado con arte, la sidra es una bebida de repercusión internacional, que se consume en todo el mundo en múltiples formatos. Aún siendo un recurso gastronómico consolidado en la región, tiene opciones para sorprender.

La sidra, la bebida más asturiana

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Escanciar la sidra, que espalme, que pegue... son muchas las expresiones asturianas que se utilizan a la hora de elaborar o disfrutar de esta popular bebida. Para recopilarlas Fernán Gonzali ha publicado el Diccionariu Sidreru. Con él se protege una parte importante de nuestra cultura.

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