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Slow Food. Comer sin prisa

En 1986 nacía en Turín (Italia) una asociación que pretendía recuperar el arte de comer sin prisa y defender una alimentación sana. Este movimiento internacional ha encontrado en Asturias grandes defensores de su filosofía, como Lluis Nel Estrada, director gastronómico de Terrastur.

Sabores de casa

Con una Semana Santa que se prevé blanca, los hoteleros y hosteleros calientan motores para remontar los últimos meses, que no han sido precisamente buenos en lo que a turismo se refiere. Tras superar la cuesta de enero y un febrero anodino en cifras, comienza la temporada turística “oficial”, y cada concejo, en su medida, cuenta con una agenda de actividades que empieza a verse poblada, tras unos meses de recogimiento.

Asturias en el plato

La gastronomía maliaya es un reflejo fiel de lo mejor que hay en la región, especialmente en cuanto a pescados y mariscos. La sidra, que ha llevado el nombre de Villaviciosa por todo el mundo, es la bebida ideal para regar cualquiera de los deliciosos platos que se ofrecen en la restauración local.

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