Revista Fusión Asturias
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Etiqueta: COPAE

Noelia de Prado, música y cocinera. ‘Lo que más feliz me...

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La forma que tiene de entender la cocina es la misma que tiene de entender la vida: pasión y compromiso. Música de profesión, aprendió a cocinar de manera autodidacta a base de invertir muchas horas y de sentir como propia la tierra.

COPAE, 25 años creciendo en producción ecológica en Asturias

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El Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias (COPAE) cumple un cuarto de siglo dedicado a la promoción y certificación de la producción ecológica en Asturias. La industria de la alimentación ecológica es un sector que factura siete millones de euros anuales. En Asturias, la demanda supera la oferta, y el mercado sigue creciendo.   

Nº 273 – Febrero 2017

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SUMARIO Opinión Comentarios. ¿Dónde está George Bailey cuando se le necesita?, por Gonzalo Olmos. Iniciativa pol Asturianu. La declaración d'oficialidá en Bimenes. El que tiene...

Verde Navidad

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La conciencia sobre la necesidad de cuidarnos bien crece cada día. Más que moda, es una tendencia en alza, una nueva forma de consumir y también un mercado lleno de oportunidades. Con una gastronomía basada en el producto de proximidad, Asturias tiene ya mucho camino recorrido en el terreno de la alimentación saludable y ecológica, y sobre todo un gran potencial al que sacar partido.

Alimentos ecológicos de Asturias

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La producción ecológica en Asturias está creciendo en los últimos años. Las cifras confirman la buena salud de un sector que presume, sobre todo, de calidad. 

Una apuesta segura. Alimentos ecológicos

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Consumir alimentos ecológicos es una opción a tener en cuenta, por responsabilidad con el medio ambiente y por salud individual. Un alimento con la certificación ecológica cumple con una estricta normativa, que garantiza los niveles de calidad más altos.
Javier González Aguilar es el Presidente del COPAE, el organismo encargado de regular la producción ecológica del Principado.

Marcas de Calidad. Con certificado

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Los productos asturianos son conocidos y reconocidos: los quesos, la faba, la carne, la sidra, el vino... La gastronomía posee un importante efecto llamada para el turismo, y sus productos son cada vez más apreciados dentro y fuera de nuestras fronteras. Para garantizar la máxima calidad, existen diversas marcas y denominaciones que certifican el producto.

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