Revista Fusión Asturias
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Etiqueta: gastronomía

Con sello de calidad

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El Certamen de la Faba Asturiana, que se celebra cada año junto con la Primera Flor, da visibilidad al trabajo de los productores y el Consejo Regulador, a la vez que divulga su gran versatilidad en la cocina.

Asociación de Fomento de la Cocina Asturiana. Pedro Morán. Presidente

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Plantea una cocina contemporánea, muy basada en la tradición, con recetas que en su casa vienen de lejos: Pedro Morán nació, literalmente, en Casa Gerardo, y es la cuarta generación de cocineros que tiene el relevo ya operativo en su hijo Marcos. Una de sus muchas actividades es el trabajo al frente de la Asociación de Fomento de la Cocina Asturiana, que agrupa a prestigiosos profesionales de la restauración -cocineros y empresarios- para potenciar la imagen de la gastronomía regional dentro y fuera de Asturias.

Nº 259 – Diciembre 2015

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SUMARIO Opinión Comentarios. Por qué golpean a Francia, por Gonzalo Olmos. Almanaque de Les...

Turismo Internacional. Asturias por descubrir

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Se vende naturaleza. Se vende cultura. Se vende gastronomía. Se vende hospitalidad. Todo eso se ofrece en Asturias, y los extranjeros compran... pero aún no lo suficiente.

Castropol es la ostra

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La Ría del Eo es el escenario ideal para el cultivo de ostras y el concejo castropolense espera tener en este molusco un perfecto embajador.

Noreña. De buen diente

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A Noreña se viene a comer. La tradición chacinera y culinaria de este pequeño concejo se hace valer en el panorama gastronómico asturiano con un protagonista indiscutible: el cerdo y todos sus productos derivados.

Fiestas de Navia 2015

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El verano en Navia es sinónimo de fiesta, gastronomía y deporte gracias a un completo calendario de eventos. Llegadas estas fechas, no hay lugar para la apatía.

Adiós al tópico

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Hay lugares comunes que apetecen, como el de la Asturias verde, la buena gastronomía, o el fresquito del verano mientras el resto de España aguanta la sensación de vivir en un horno pirolítico.

Ribadesella. La costa con sorpresas

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Una jornada de toalla y sombrilla o una excursión por los pedreros. Un paseo por el borde de los acantilados o un recorrido por las grutas naturales que forma el mar. Esta costa está sembrada de pequeños tesoros esperando ser encontrados.

Nº 247 – Diciembre 2014

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SUMARIO Opinión Comentarios. El derecho al escepticismo, por Gonzalo Olmos. Una hora menos...

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