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Somos lo que comemos

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A veces la rutina, el estrés o las preocupaciones hacen que dediquemos poco tiempo a comer de manera saludable, y acabemos consumiendo alimentos altos en grasa y con poco aporte nutritivo. Las consecuencias de este deterioro en nuestra forma de alimentación se traduce en un incremento de enfermedades degenerativas y crónicas. En el fondo, somos lo que comemos.

Severo Ochoa. El genio luarqués

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El 24 de septiembre de 1905 nacía en Luarca uno de los grandes científicos de nuestro país. Su infancia en la villa despertó en él la curiosidad que luego se traduciría en unas investigaciones que le hicieron ganar en 1959 el Premio Nobel de Fisiología o Medicina.

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