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Elvira Fernández ‘Viri’. Más allá de los fogones

En la entrada de su casa hay una frase a modo de bienvenida: "El camino que iniciamos los locos, es por donde luego transitan los cuerdos". Dice que le va perfectamente porque en esa frase se apoyó para hacer cosas que hoy, viéndolas en el tiempo, fueron osadía y locura pero dieron su resultado.

Opinando sobre el concejo

¿Cuál es la realidad actual de Tineo? ¿Por dónde debería encaminar su desarrollo? ¿Qué iniciativas deberían ponerse en marcha? A éstas y otras cuestiones responden desde diferentes sectores varios vecinos de Tineo.

Esther Manzano. Una chef con estrella

El 2014 ha sido un año de mucho trabajo para Esther Manzano. Con una renovada estrella Michelín en su equipaje -la única para una mujer en Asturias- y el nombramiento como Guisandera de Oro, la cocinera de La Salgar ha dado muestras de que lleva los fogones en la sangre. El apellido Manzano es garantía de cocina de calidad.

Esther Manzano. Una chef con estrella

Incluido en la sección de gastronomía (Ver Artículo)

Esther Manzano, nueva Guisandera de Oro

El Palacio Valdés Bazán, en Candamo, fue el escenario elegido para el acto más entrañable del calendario del Club de Guisanderas de Asturias: la designación de la Guisandera de Oro. En esta ocasión el galardón recayó sobre Esther Manzano, la única mujer con estrella Michelín en Asturias.

Una noche de Oro con las Guisanderas

Un año más, la Asociación de Guisanderas de Asturias celebró su evento más destacado, el nombramiento de Guisandera de Oro, un galardón que se otorga a personas u organismos que contribuyan a defender la alimentación sana y tradicional. En esta ocasión, el reconocimiento se entregó a Gloria Grande Mingo, hija del famoso científico y nutricionista, y presidenta de la Fundación que lleva su nombre.

Club de Guisanderas de Asturias. Las grandes de la cocina asturiana

Son treinta y siete mujeres, la mayoría asturianas, que dan vida a los fogones de afamados restaurantes. Son profesionales del sector y a la vez amantes de una cocina tradicional de la que se declaran seguidoras.

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