Revista Fusión Asturias
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Asturias y la transición energética (Parte I)

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El pasado mes de junio, la UE aprobaba la nueva Directiva de Energías Renovables que establece el porcentaje de renovables sobre la energía final en un 32% de cara a 2030. España pretende acelerar este proceso de transición energética compensando a las regiones afectadas. Asturias, una de ellas.

Cabranes. Arroz con leche, sabor evocador

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Blanco nacarado con un toque dorado del sol. Contraste de aromas a cítricos y a canela. Cremoso, con el arroz en su punto y equilibrado con el azúcar.

Esther Manzano. Una chef con estrella

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El 2014 ha sido un año de mucho trabajo para Esther Manzano. Con una renovada estrella Michelín en su equipaje -la única para una mujer en Asturias- y el nombramiento como Guisandera de Oro, la cocinera de La Salgar ha dado muestras de que lleva los fogones en la sangre. El apellido Manzano es garantía de cocina de calidad.

Nº 247 – Diciembre 2014

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SUMARIO Opinión Comentarios. El derecho al escepticismo, por Gonzalo Olmos. Una hora menos...

Esther Manzano. Una chef con estrella

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Incluido en la sección de gastronomía (Ver Artículo)

Esther Manzano, nueva Guisandera de Oro

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El Palacio Valdés Bazán, en Candamo, fue el escenario elegido para el acto más entrañable del calendario del Club de Guisanderas de Asturias: la designación de la Guisandera de Oro. En esta ocasión el galardón recayó sobre Esther Manzano, la única mujer con estrella Michelín en Asturias.

Nº 235 – Diciembre 2013

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SUMARIO Opinión Comentarios. El viejo HUCA y el abandono que le espera, por Gonzalo Olmos. ...

Un superchef de aldea. Nacho Manzano

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Su trayectoria profesional le ha llevado a embarcarse en muchos proyectos. Es el único asturiano con dos estrellas Michelín, tiene también dos soles Repsol, y acaba de recibir el Premio Nacional de Hostelería por su trabajo como asesor en los restaurantes Ibérica, que ofrecen gastronomía española en Londres y próximamente en Miami.

Agenda Mayo 2009

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Nava Jornadas Gastronómicas de la Sidra • 8, 9 y 10 de mayoLa villa naveta ofrece del 8 al 10...

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