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Etiqueta: nabos

San Martín del Rey Aurelio. La Cuenca sabe a otoño

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Incluido en el Reportaje del concejo de San Martín del Rey Aurelio (Ver Reportaje)

San Martín del Rey Aurelio. La Cuenca sabe a otoño

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Tras la explosión de colores y sabores del verano, llega el otoño y con él la cocina reposada, los platos elaborados con paciencia al calor de la lumbre.

Gastronomía y mercados: propuestas para no perderse

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Los visitantes de buen comer saben que en Proaza son siempre bien atendidos. Cualquier fin de semana del año los restaurantes de la zona reciben a comensales que vienen a disfrutar de la gastronomía local.

Nº 258 – Noviembre 2015

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SUMARIO Opinión Comentarios. Desobediencia, cambio e instituciones democráticas, por Gonzalo Olmos. Almanaque de Les Asturies. Una...

Tres citas en los mejores fogones

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Hablar de fiestas y gastronomía es explicar parte del legado histórico que define el pasado y futuro de un pueblo.

Morcín. San Antón anima el invierno

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En el frío enero ¿cómo decir que no a un pote de nabos? Acabamos de salir de los excesos navideños, y no hay nada como la comida tradicional para asentar el cuerpo y llenarlo de fuerzas para el nuevo año que acaba de empezar.

San Martín del Rey Aurelio. Nabos y cebollas, cocina de temporada

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Incluido en el reportaje del concejo de San Martín del Rey Aurelio (Ver Reportaje)

San Martín del Rey Aurelio. Nabos y cebollas, cocina de temporada

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Son dos de las jornadas gastronómicas más clásicas del noviembre asturiano. Nabos y cebollas rellenas abren y cierran el mes, dejando un buen sabor de boca y energías renovadas para afrontar el otoño en todo su esplendor.

Morcín. Enero gastronómico

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Incluido en el Reportaje del concejo de Morcín (Ver Reportaje)

Morcín. Enero gastronómico

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Enero es indudablemente el mes en el que Morcín ocupa un puesto importante en el calendario de eventos del Principado, con lo gastronómico en primer lugar gracias al homenaje al queso local más importante, el Afuega'l Pitu, y la celebración del X Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de los Nabos.

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