Revista Fusión Asturias
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Etiqueta: pescado

Anisakis, el polizón

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El Anisakis es un parásito que se aloja en las vísceras de múltiples especies marinas. Cuando estos peces son capturados y mueren, pasan a su carne. Podemos encontrar el Anisakis en la mayoría del pescado que consumimos, pero es difícil detectarlo. Por ello se recomienda tomar una serie de precauciones para evitar su transmisión.

Ribadesella. La costa con sorpresas

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Una jornada de toalla y sombrilla o una excursión por los pedreros. Un paseo por el borde de los acantilados o un recorrido por las grutas naturales que forma el mar. Esta costa está sembrada de pequeños tesoros esperando ser encontrados.

Cocina vegetariana: más verde, mejor

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Por amor a los animales, por ecología, por salud. Hay muchas razones para apuntarse a la cocina vegetariana, pero hay una que cada vez toma más fuerza: porque la comida es deliciosa. En Asturias, la oferta en restauración es todavía escasa pero va ganando fuerza y variedad.

Ribadesella. En todos los frentes

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Centrada en un turismo tranquilo y de calidad, Ribadesella es pionera en el tradicional 'veraneo', ofreciendo una villa de carácter familiar, pero combinado con un turismo de experiencias intensas: aventura, historia, cultura, naturaleza... y todo eso sin renunciar a los baños en las preciosas playas de la zona. Ribadesella es un concejo para disfrutar desde varias vertientes.

XXII Jornadas Gastronómicas del Pixín 2008

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XXII Jornadas Gastronómicas del Pixín

Del 20 al 23 de marzo (enlace a nuestra edición anterior)

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