Revista Fusión Asturias
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Morcín. San Antón anima el invierno

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En el frío enero ¿cómo decir que no a un pote de nabos? Acabamos de salir de los excesos navideños, y no hay nada como la comida tradicional para asentar el cuerpo y llenarlo de fuerzas para el nuevo año que acaba de empezar.

San Martín del Rey Aurelio. Nabos y cebollas, cocina de temporada

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Incluido en el reportaje del concejo de San Martín del Rey Aurelio (Ver Reportaje)

San Martín del Rey Aurelio. Nabos y cebollas, cocina de temporada

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Son dos de las jornadas gastronómicas más clásicas del noviembre asturiano. Nabos y cebollas rellenas abren y cierran el mes, dejando un buen sabor de boca y energías renovadas para afrontar el otoño en todo su esplendor.

Menú de Navidad 2013

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El menú que recomiendan Liliana Gómez Fernández y David Martín San Martín (Restaurante L'Angleiru - Morcín) para estas fiestas navideñas se compone de pote asturiano, carrilleras al vinto tinto y casadielles. Los platos han sido elaborados por Marcelino Iglesias Huerdo.

Teverga. Encanto natural

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Las jornadas del pote tevergano, de receta propia y tradicional, son el detonante para visitar este concejo de la Asturias central. Quien no lo conozca no puede dejarlo pasar; quien ya ha estado aquí, encontrará importantes novedades.

XXIV Jornadas Gastronómicas de Teverga. Días 11,12,13, 19 y 20 de...

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El otoño asturiano no sería lo mismo sin esta cita gastronómica en el concejo tevergano. Durante dos fines de semana del mes de noviembre, las mesas del concejo se esmeran en la preparación de sus especialidades.

Todos a la mesa. Jornadas Gastronómicas de Otoño

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Incluido en el reportaje del concejo de Teverga (Ver Reportaje)

Todos a la mesa. Jornadas Gastronómicas de Otoño

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El pote tevergano será el principal protagonista de unas jornadas que año tras año demuestran la solidez de la gastronomía del concejo.

Dos fechas para degustar

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El queso de fuente es el producto gastronómico característico del concejo, que además ofrece menús suculentos con platos como el pote de nabos con compango o el pote de castañas. Las jornadas de enero y las de la Seronda, son buenas ocasiones para comprobarlo.

Jornadas gastronómicas de Proaza. Paladar con tradición

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El último fin de semana de enero se celebran en Proaza, en la comarca de los Valles del Oso, las Jornadas Gastronómicas dedicadas al queso de fuente y el pote de nabos. Este año van por la XXII edición de una cita culinaria ya clásica en el calendario asturiano.

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