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Certamen del Queso Cabrales. José Bada. Presidente del Consejo Regulador

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El último domingo de agosto de 2009 se celebra la XXIX edición del Certamen del Queso Cabrales, donde se puede probar y catar este queso único. Unos quince queseros artesanos participarán bajo los auspicios del Consejo Regulador del Queso de Cabrales. Su presidente, José Bada, es su gran valedor.

‘Los productos ecológicos son el futuro’. Cándido Vega Díaz. Alcalde de...

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Desarrollo sostenible. Son las dos palabras que marcan la trayectoria de Ponga, que se asientan a su vez en dos pilares: turismo rural e industrias ecológicas. Buscando nuevas fórmulas, el concejo explora las posibilidades de progreso manteniendo su esencia y su patrimonio natural.

Jornadas gastronómicas de Proaza. Paladar con tradición

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El último fin de semana de enero se celebran en Proaza, en la comarca de los Valles del Oso, las Jornadas Gastronómicas dedicadas al queso de fuente y el pote de nabos. Este año van por la XXII edición de una cita culinaria ya clásica en el calendario asturiano.

Tradición en la mesa

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Para hablar de la gastronomía de la zona, hay que nombrar el queso de Afuega'l Pitu. Pero hay mucho más que probar en la mesa típica de Morcín: los nabos, que este mes tienen unas jornadas dedicadas, son un plato recuperado para el disfrute de los amantes de la buena comida.

Jornadas Gastronómicas del Quesu de Los Beyos (Ponga)

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Queso de Los Beyos

En Viegu está la única quesería del concejo, regentada por Pilar Alonso. Esta artesana lleva más de veinticinco años haciendo queso de Los Beyos según la tradición familiar.

Ponga – Julio 2008

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Reportaje Ponga (enlaces a nuestra edición anterior)

Amieva – Febrero 2008

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Reportaje Amieva (enlaces a nuestra edición anterior)

Grado – Marzo 2007

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Reportaje Grado (enlaces a nuestra edición anterior)

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