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Xuan María Acebal y el tradicionalismu bable

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Nesti mes de marzu conmemórase'l bicentenariu del nacimientu n'Uviéu de Xuan María Acebal y Gutiérrez (8 de marzu de 1815) ún de los más afamaos restauradores de la lliteratura culta escrita n'asturianu y destacáu representante de la ideoloxía tradicionalista.

Reinventar la cocina. Pedro Morán. Chef

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El propietario del restaurante Casa Gerardo lleva la cocina en los genes. Hijo, nieto y bisnieto de cocineros, modernizó las recetas asturianas a partir de los años 80 y es uno de los gastrónomos más premiados del Principado: tiene la Medalla de Plata de Asturias y recibió el Premio Nacional de Gastronomía hace dos años.

Colunga – Agosto 2007

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Reportaje Colunga (enlaces a nuestra edición anterior)

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