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Tradición y gastronomía

La capital maliaya acoge entre los días 30 de agosto y 2 de septiembre, la XIII edición del Festival Internacional de Gaita y XXI Fiesta de la Sidra. Durante esos días se van a concentrar una intensa, variada y atractiva actividad, combinando la sidra con la música tradicional y la gastronomía.

Nº 285 – Febrero 2018

SUMARIO Opinión Comentarios. Esta revolución no me la pierdo, por Gonzalo Olmos. Iniciativa...

Caldo y Os Rabizos. Música que perdura en el tiempo

Una filosofía: el objetivo no es recrear la tradición, es usar las herramientas musicales para animar las fiestas, romerías, bodas y demás eventos del siglo XXI.
Una fórmula: ¡Música veya actualizada que nun perde el carácter!
Con todos ustedes: Caldo y Os Rabizos.

San Tirso de Abres. La perla del Eo

Tradiciones, artesanía, turismo rural, turismo activo y, por supuesto, una gastronomía de recetas singulares con lo mejor de Asturias y Galicia. San Tirso de Abres ofrece al visitante la posibilidad de descubrir sus diferentes facetas en entorno natural, a la orilla del río Eo.

Concurso de Ganado. Escenarios de hoy, escenas de ayer

Tradicionalmente, los pastos de la Sierra del Aramo han dado de comer a miles de cabezas de ganado que 'suben a puerto' con el buen tiempo y bajan coincidiendo con las fiestas locales para la Feria del Rosario.

Las trampas de la tradición

El ideal de progreso propio de las sociedades occidentales nos ha hecho caer, en ocasiones, en una confianza excesiva en la consecución lineal, continuada y sin fin de avances colectivos.

Puerto de Vega, la próxima salida

Este cartel no existe, pero debería. Eso es lo que piden los vecinos de Puerto de Vega, que se les ubique en la ruta que conecta el occidente asturiano con Galicia. Y para eso, todo lo que necesitan es un cartel.

Guisanderas de Asturias. El club de la buena mesa

Dice la tradición que 'en el norte se guisa, en el centro se asa y en el sur se fríe'. De ahí el nombre de estas Guisanderas que trabajan los sabores basándose en la tradición y en la investigación de los productos de siempre.

Tradición oral. Carlos Alba ‘Cellero’. Monologuista y cuentacuentos

Su espectáculo Mitologías está basado en la tradición oral relativa a personajes conocidos por todos los asturianos, como el trasgu, el nuberu, la xana, el busgosu, los diaños burlones, las sirenas... Todos desfilan por los monólogos de Carlos Alba, consiguiendo la difícil tarea de entretener y a la vez conservar la tradición oral.

Boal. Tradición en vivo

Los castros y cuevas del concejo muestran que desde antiguo éste es un buen lugar para vivir. En cambio, edificios y casas indianas construidas con capital emigrante cuentan una historia de arraigo por la tierra, aún en la distancia.

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