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José Antonio FidalgoEditorial LariaEste es un libro sobre quesos. Detalla recetas fáciles de hacer y cuenta historias en torno a la gastronomía de tan...

Son treinta y siete mujeres, la mayoría asturianas, que dan vida a los fogones de afamados restaurantes. Son profesionales del sector y a la vez amantes de una cocina tradicional de la que se declaran seguidoras.

Incluido en el Reportaje del concejo de Nava (Ver Reportaje)

Beber sidra es un disfrute cualquier día del año, pero en el mes de julio en Nava la bebida tradicional asturiana sabe mucho mejor. Del 8 al 10 de julio se celebra el Festival de la Sidra.

Agua y montaña, compras y paseos, arte, cultura y deporte. Todo tiene cabida en este concejo que une la modernidad a la tradición.

Los sapos son anfibios altamente beneficiosos para la agricultura por su alimentación a base de insectos y babosas. Son totalmente inofensivos y para defenderse segregan un líquido tóxico a través de unas glándulas situadas a los lados de la cabeza.

El programa de las Fiestas del Carmen y la Magdalena se mantiene igual año tras año. La tradición es parte fundamental de las celebraciones, y cada día los cangueses salen a la calle para disfrutar de los actos habituales. Al fin y al cabo, es sólo una vez al año y hay que aprovecharlo.

Rafael Perdiguer tiene en sus manos una importante responsabilidad: la de definir el calendario festivo del municipio, que cada año tiene su punto álgido en junio con la celebración de San Xuan.

Teniendo en cuenta que más de la mitad de su territorio son zonas boscosas, es fácil adivinar la belleza tranquila de este concejo, situado en la Comarca de la Sidra y orgulloso de seguir manteniendo su identidad y sus tradiciones.

En la anterior entrega ya pudimos comprobar que la Navidad no es una celebración exclusivamente cristiana, puesto que absorbe antiguas fiestas paganas dedicadas a festejar el solsticio de invierno.