Canutillos de Semana Santa
Calorías 4925kcal
Equipment
- Canutos de metal o los que encuentres que resistan el calor.
Ingredientes
- 250 ml de aceite de girasol
- 125 ml de leche semidesnatada
- 125 ml de vino blanco
- 750-800 gr de harina de repostería
- Una pizca de sal
- Crema pastelera
- Aceite de girasol o vegetal para freír los canutillos
- Azúcar glas
Elaboración paso a paso
- En un bol amplio, mezcla los ingredientes líquidos con una pizca de sal. Incorpora poco a poco la harina, hasta tener una masa elástica, blandita. calcula que es una masa con un 60- 65% de hidratación.
- Espolvorea de harina la encimera, incorpora la masa y extiende con el rollo de amasar hasta que tenga 1 cm de espesor. Corta en tiras que enrollarás en el canutillo que has untado con aceite previamente.
- Fríe cada uno de ellos en sartén o freidora con abundante aceite. Deja reposar en un plato/ fuente con papel cocina. Retira del molde, (cuidado no te quemes) te será fácil si los has untado con aceite.
- Rellena con crema pastelera, de limón, de chocolate, de naranja, mermelada o con la que se te ocurra, el diez es la crema pastelera. Y espolvorea con azúcar glas.
Nutrition
Calorias: 4925kcal | Carbohidratos: 549g | Proteínas: 103g | Grasas: 271g | Grasas saturada: 29g | Grasas poli-insaturada: 18g | Grasas monosaturadas: 212g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 10mg | Sodio: 80mg | Potasio: 2986mg | Fibra: 80g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 195IU | Vitamina B1: 4mg | Vitamina B2: 1mg | Vitamina B3: 37mg | Vitamina B5: 5mg | Vitamina B6: 3mg | Vitamina B12: 1µg | Vitamina C: 1mg | Vitamina E: 108mg | Vitamina K: 29µg | Calcio: 416mg | Hierro: 27mg | Magnesio: 1054mg | Fósforo: 2815mg | Zinc: 20mg