Bacalao al horno con pasas y patatas panadera
Las patatas panadera se cuecen en el microondas para que no tengan nada de grasa y sean mucho más sanas.
Servings 4 raciones
Calories 191kcal
Ingredientes
- 2 lomos grandes de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 75 gr de uvas pasas
- Brandy
- 3 patatas
- 2 vasos de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Perejil
Elaboración paso a paso
- Lo primero que hacemos es poner las pasas a remojar con el brandy.
- Pelamos las patatas y las ponemos a cocer enteras en el microondas unos 10 minutos, tienen que estar casi cocidas. Las dejamos enfriar un poco y cortamos en rodajas.
- (Encontrarás el resto del proceso en el www.eltoquedebelen.com)
Nutrition
Calorias: 191kcal | Carbohidratos: 45g | Proteínas: 4g | Grasas: 0.3g | Grasas saturada: 0.1g | Grasas poli-insaturada: 0.1g | Grasas monosaturadas: 0.01g | Colesterol: 0.2mg | Sodio: 16mg | Potasio: 872mg | Fibra: 5g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 4IU | Vitamina B1: 0.2mg | Vitamina B2: 0.1mg | Vitamina B3: 2mg | Vitamina B5: 1mg | Vitamina B6: 1mg | Vitamina B12: 0.01µg | Vitamina C: 35mg | Vitamina D: 0.01µg | Vitamina E: 0.02mg | Vitamina K: 3µg | Calcio: 32mg | Hierro: 2mg | Magnesio: 45mg | Fósforo: 115mg | Zinc: 1mg