Hacer la gelatina de piña según indica el sobre pero usando el propio jugo de la piña del bote y completando con agua hasta la cantidad necesaria para hacer la gelatina.
Añadir las hojas de gelatina escurrida a la gelatina de piña recién hecha y caliente, mezclar y dejar en espera.
Preparar un molde rectangular (también puede ser redondo, eso es al gusto) y poner caramelo en el fondo del molde, encima poner unas rodajas de piña (en el mío, que era rectangular, puse dos rodajas).
Triturar el resto de las rodajas de piña y mezclar con la gelatina, dejar enfriar.
Semimontar la nata y añadir a la mezcla anterior poco a poco, echar con cuidado en el molde (yo pongo una cuchara y voy dejando caer la mezcla sobre ella).Dejar en el frigorífico de un día para otro.
A la hora de comer desmoldar como si fuese un flan y servir; es un postre fresco y apetecible en los días de calor.
Notas
También se puede hacer en versión individual solo con el caramelo en el fondo del molde.Tarta de piña en su versión individual
