Bacalao al horno con pasas y patatas panadera
Las patatas panadera se cuecen en el microondas para que no tengan nada de grasa y sean mucho más sanas.
Calorías 763kcal
Ingredientes
- 2 lomos grandes de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 75 gr de uvas pasas
- Brandy
- 3 patatas
- 2 vasos de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Perejil
Elaboración paso a paso
- Lo primero que hacemos es poner las pasas a remojar con el brandy.
- Pelamos las patatas y las ponemos a cocer enteras en el microondas unos 10 minutos, tienen que estar casi cocidas. Las dejamos enfriar un poco y cortamos en rodajas.
- (Encontrarás el resto del proceso en el www.eltoquedebelen.com)
Nutrition
Calorias: 763kcal | Carbohidratos: 181g | Proteínas: 17g | Grasas: 1g | Grasas saturada: 1g | Grasas poli-insaturada: 1g | Grasas monosaturadas: 1g | Colesterol: 1mg | Sodio: 73mg | Potasio: 3486mg | Fibra: 21g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 20IU | Vitamina B1: 1mg | Vitamina B2: 1mg | Vitamina B3: 8mg | Vitamina B5: 2mg | Vitamina B6: 2mg | Vitamina B12: 1µg | Vitamina C: 139mg | Vitamina D: 1µg | Vitamina E: 1mg | Vitamina K: 13µg | Calcio: 127mg | Hierro: 7mg | Magnesio: 182mg | Fósforo: 460mg | Zinc: 2mg