Si utilizas garbanzos cocidos en conserva, échalos en un colador para que escurran y pásalos por el grifo.
Haz lo mismo con el maíz y ponlo todo en un cuenco amplio.
Añade el tomate lavado y picado en dados pequeños.
Pica la cebolla muy menuda y las aceitunas y échalo también en el cuenco.
Aliña con la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre, espolvorea con el orégano si lo pones, mezcla todo y listo.
Notas
-Puedes añadir pimiento, aguacate, lechuga…-Para hacerla más rápida todavía, yo lo que hago es poner el tomate, la cebolla y las aceitunas en una picadora manual y picarlo todo junto.-Puedes tenerla preparada con antelación, guárdala en la nevera y aliña a la hora de servir.-Yo suelo tener garbanzos cocidos congelados, así siempre tengo para una ensalada o un hummus.