Tarta de higos y almendras
El higo es una fruta rica en hidratos de carbono, aporta fibra a nuestro organismo y, aunque no tiene un contenido proteico alto, contiene todos los aminoácidos esenciales. Quizá también te interese saber que, entre otros beneficios, ayudar a reducir la presión arterial alta o que posee propiedades antiinflamatorias.
Calorías 4859kcal
Ingredientes
Para la masa quebrada
- 200 gr de harina
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 80 gr de mantequilla
- 1 pizca de sal
- Medio vaso de agua
Para el relleno
- 10 o 12 higos frescos
- 100 gr de almendra molida
- 90 gr de azúcar blanquilla
- 1 huevo
- 1 cucharada de Maizena
- 500 ml de nata
Elaboración paso a paso
- Empezamos con la masa quebrada (que por supuesto la podemos comprar hecha y nos ahorramos este trabajo), para ello ponemos en un bol la harina, la yema de huevo, una pizca de sal y mezclamos; añadimos la mantequilla derretida y el azúcar y amasamos bien con las manos hasta que queda una masa lisa. Si veis que se pega añadís un poco más de harina. La envolvéis en papel film y dejamos en la nevera una hora.
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Nutrition
Calorias: 4859kcal | Carbohidratos: 493g | Proteínas: 73g | Grasas: 309g | Grasas saturada: 164g | Grasas poli-insaturada: 14g | Grasas monosaturadas: 67g | Grasas trans: 3g | Colesterol: 1095mg | Sodio: 1124mg | Potasio: 3345mg | Fibra: 48g | Azúcar: 290g | Vitamina A: 11408IU | Vitamina B1: 2mg | Vitamina B2: 3mg | Vitamina B3: 17mg | Vitamina B5: 7mg | Vitamina B6: 2mg | Vitamina B12: 2µg | Vitamina C: 25mg | Vitamina D: 10µg | Vitamina E: 9mg | Vitamina K: 74µg | Calcio: 1025mg | Hierro: 19mg | Magnesio: 275mg | Fósforo: 839mg | Zinc: 5mg