Tarta de chocolate y galleta
Raciones 6 raciones
Calorías 636kcal
Equipment
- Molde de 15 cm
Ingredientes
- 300 gr de galletas tipo digestive
- 100 gr de almendra triturada o harina de almendra
- 90 gr de mantequilla
- 30 gr de cacao puro
- 80 gr de azúcar
- 150 ml de leche
Ganache:
- 100 gr de chocolate
- 100 gr de nata para montar
Elaboración paso a paso
- En un cazo poner la mantequilla, el azúcar, el cacao y la leche y llevar al fuego hasta que la mantequilla se derrita y se mezcle todo bien.
- Trocear las galletas y añadir la almendra. Añade la mezcla del cazo (tibia) y mezcla todo con cuidado. Pasa a un molde con papel de horno.Métela en la nevera.
- Hacer la ganache. Poner en un cazo el chocolate troceado y la nata y calentar. Remueve todo bien.
- Echa la ganache sobre la tarta y vuelve a meter en la nevera 2 horas.Decora con almendra troceada.
Notas
Salen unas 6-8 raciones.
Nutrition
Calorias: 636kcal | Carbohidratos: 70g | Proteínas: 10g | Grasas: 39g | Grasas saturada: 17g | Grasas poli-insaturada: 4g | Grasas monosaturadas: 8g | Grasas trans: 0.5g | Colesterol: 54mg | Sodio: 372mg | Potasio: 267mg | Fibra: 6g | Azúcar: 37g | Vitamina A: 661IU | Vitamina B1: 0.2mg | Vitamina B2: 0.3mg | Vitamina B3: 2mg | Vitamina B5: 0.4mg | Vitamina B6: 0.1mg | Vitamina B12: 0.2µg | Vitamina C: 0.1mg | Vitamina D: 1µg | Vitamina E: 1mg | Vitamina K: 10µg | Calcio: 129mg | Hierro: 4mg | Magnesio: 68mg | Fósforo: 192mg | Zinc: 1mg