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martes 23, abril 2024

La más fácil: tarta de chocolate y galleta

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Esta tarta de chocolate y galleta es la tarta más fácil que Raquel Bayón ha hecho nunca, pues no necesita horno y la puedes tener lista en 20 min más un reposo de 2 horas en la nevera. Eso sí, confiesa que ¡la más sana tampoco es!

Chocolate líquido

Tarta de chocolate y galleta

Calcula tus raciones: 6 raciones
Plato: Merienda, Postre
Keyword: cacao puro, galletas digestive, harina de almendra
Tiempo de preparación: 20 minutos
Calorías: 636kcal
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Equipamiento

  • Molde de 15 cm

Ingredientes

  • 300 gr de galletas tipo digestive
  • 100 gr de almendra triturada (o harina de almendra)
  • 90 gr de mantequilla
  • 30 gr de cacao puro
  • 80 gr de azúcar
  • 150 ml de leche

Ganache:

  • 100 gr de chocolate
  • 100 gr de nata para montar

Elaboración paso a paso

  • En un cazo poner la mantequilla, el azúcar, el cacao y la leche y llevar al fuego hasta que la mantequilla se derrita y se mezcle todo bien.
  • Trocear las galletas y añadir la almendra. Añade la mezcla del cazo (tibia) y mezcla todo con cuidado. Pasa a un molde con papel de horno.
    Métela en la nevera.
  • Hacer la ganache. Poner en un cazo el chocolate troceado y la nata y calentar. Remueve todo bien.
  • Echa la ganache sobre la tarta y vuelve a meter en la nevera 2 horas.
    Decora con almendra troceada.

Notas

Salen unas 6-8 raciones.

Información nutricional

Valores nutricionales
Tarta de chocolate y galleta
Amount per Serving
Calorias
636
% Daily Value*
Grasas
 
39
g
60
%
Grasas saturada
 
17
g
106
%
Grasas trans
 
0.5
g
Grasas poli-insaturada
 
4
g
Grasas monosaturadas
 
8
g
Colesterol
 
54
mg
18
%
Sodio
 
372
mg
16
%
Potasio
 
267
mg
8
%
Carbohidratos
 
70
g
23
%
Fibra
 
6
g
25
%
Azúcar
 
37
g
41
%
Proteínas
 
10
g
20
%
Vitamina A
 
661
IU
13
%
Vitamina B1
 
0.2
mg
13
%
Vitamina B2
 
0.3
mg
18
%
Vitamina B3
 
2
mg
10
%
Vitamina B5
 
0.4
mg
4
%
Vitamina B6
 
0.1
mg
5
%
Vitamina B12
 
0.2
µg
3
%
Vitamina C
 
0.1
mg
0
%
Vitamina D
 
1
µg
7
%
Vitamina E
 
1
mg
7
%
Vitamina K
 
10
µg
10
%
Calcio
 
129
mg
13
%
Hierro
 
4
mg
22
%
Magnesio
 
68
mg
17
%
Fósforo
 
192
mg
19
%
Zinc
 
1
mg
7
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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