Esta tarta de chocolate y galleta es la tarta más fácil que Raquel Bayón ha hecho nunca, pues no necesita horno y la puedes tener lista en 20 min más un reposo de 2 horas en la nevera. Eso sí, confiesa que ¡la más sana tampoco es!
Tarta de chocolate y galleta
Calcula tus raciones: 6 raciones
Calorías: 636kcal
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Equipamiento
- Molde de 15 cm
Ingredientes
- 300 gr de galletas tipo digestive
- 100 gr de almendra triturada (o harina de almendra)
- 90 gr de mantequilla
- 30 gr de cacao puro
- 80 gr de azúcar
- 150 ml de leche
Ganache:
- 100 gr de chocolate
- 100 gr de nata para montar
Elaboración paso a paso
- En un cazo poner la mantequilla, el azúcar, el cacao y la leche y llevar al fuego hasta que la mantequilla se derrita y se mezcle todo bien.
- Trocear las galletas y añadir la almendra. Añade la mezcla del cazo (tibia) y mezcla todo con cuidado. Pasa a un molde con papel de horno.Métela en la nevera.
- Hacer la ganache. Poner en un cazo el chocolate troceado y la nata y calentar. Remueve todo bien.
- Echa la ganache sobre la tarta y vuelve a meter en la nevera 2 horas.Decora con almendra troceada.
Notas
Salen unas 6-8 raciones.
Información nutricional
Valores nutricionales
Tarta de chocolate y galleta
Amount per Serving
Calorias
636
% Daily Value*
Grasas
39
g
60
%
Grasas saturada
17
g
106
%
Grasas trans
0.5
g
Grasas poli-insaturada
4
g
Grasas monosaturadas
8
g
Colesterol
54
mg
18
%
Sodio
372
mg
16
%
Potasio
267
mg
8
%
Carbohidratos
70
g
23
%
Fibra
6
g
25
%
Azúcar
37
g
41
%
Proteínas
10
g
20
%
Vitamina A
661
IU
13
%
Vitamina B1
0.2
mg
13
%
Vitamina B2
0.3
mg
18
%
Vitamina B3
2
mg
10
%
Vitamina B5
0.4
mg
4
%
Vitamina B6
0.1
mg
5
%
Vitamina B12
0.2
µg
3
%
Vitamina C
0.1
mg
0
%
Vitamina D
1
µg
7
%
Vitamina E
1
mg
7
%
Vitamina K
10
µg
10
%
Calcio
129
mg
13
%
Hierro
4
mg
22
%
Magnesio
68
mg
17
%
Fósforo
192
mg
19
%
Zinc
1
mg
7
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.