La más fácil: tarta de chocolate y galleta

Esta tarta de chocolate y galleta es la tarta más fácil que Raquel Bayón ha hecho nunca, pues no necesita horno y la puedes tener lista en 20 min más un reposo de 2 horas en la nevera. Eso sí, confiesa que ¡la más sana tampoco es!

Tarta de chocolate y galleta

Calcula tus raciones: 6 raciones

Plato: Merienda, Postre

Keyword: cacao puro, galletas digestive, harina de almendra

Tiempo de preparación: 20 minutos min

Calorías: 636kcal

Autor: Rapacina Repostera

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Equipamiento

• Molde de 15 cm

Ingredientes

• ▢ 300 gr de galletas tipo digestive
• ▢ 100 gr de almendra triturada (o harina de almendra)
• ▢ 90 gr de mantequilla
• ▢ 30 gr de cacao puro
• ▢ 80 gr de azúcar
• ▢ 150 ml de leche

Ganache:

• ▢ 100 gr de chocolate
• ▢ 100 gr de nata para montar

Elaboración paso a paso

• En un cazo poner la mantequilla, el azúcar, el cacao y la leche y llevar al fuego hasta que la mantequilla se derrita y se mezcle todo bien.
• Trocear las galletas y añadir la almendra. Añade la mezcla del cazo (tibia) y mezcla todo con cuidado. Pasa a un molde con papel de horno.

  Métela en la nevera.
• Hacer la ganache. Poner en un cazo el chocolate troceado y la nata y calentar. Remueve todo bien.
• Echa la ganache sobre la tarta y vuelve a meter en la nevera 2 horas.

  Decora con almendra troceada.

Notas

Salen unas 6-8 raciones.

Información nutricional

Valores nutricionales

Tarta de chocolate y galleta

Amount per Serving

Calorias

636

% Daily Value*

Grasas

 

39

g

60

%

Grasas saturada

 

17

g

106

%

Grasas trans

 

0.5

g

Grasas poli-insaturada

 

4

g

Grasas monosaturadas

 

8

g

Colesterol

 

54

mg

18

%

Sodio

 

372

mg

16

%

Potasio

 

267

mg

8

%

Carbohidratos

 

70

g

23

%

Fibra

 

6

g

25

%

Azúcar

 

37

g

41

%

Proteínas

 

10

g

20

%

Vitamina A

 

661

IU

13

%

Vitamina B1

 

0.2

mg

13

%

Vitamina B2

 

0.3

mg

18

%

Vitamina B3

 

2

mg

10

%

Vitamina B5

 

0.4

mg

4

%

Vitamina B6

 

0.1

mg

5

%

Vitamina B12

 

0.2

µg

3

%

Vitamina C

 

0.1

mg

0

%

Vitamina D

 

1

µg

7

%

Vitamina E

 

1

mg

7

%

Vitamina K

 

10

µg

10

%

Calcio

 

129

mg

13

%

Hierro

 

4

mg

22

%

Magnesio

 

68

mg

17

%

Fósforo

 

192

mg

19

%

Zinc

 

1

mg

7

%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.