Revista Fusión Asturias
Cajas Regalo Esther y Nacho Manzano

Cajas Regalo Esther y Nacho Manzano

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Este año todo es diferente. Nada es como antes y esto implica también las celebraciones navideñas. Todavía no se ha publicado ninguna normativa para...
El Kraken en casa

El Kraken en tu casa

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Reinventarse o desaparecer. Y en la asignatura de creatividad e innovación Lara Roguez, Chef del Restaurante Kraken Art Food del Acuario de Gijón, tiene...
De cachopos y otros platos asturianos (Delallama Editorial). Autor: Juanjo Cima

Publicado el primer recetario de Juanjo Cima

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Juanjo Cima acaba de publicar De cachopos y otros platos asturianos (Delallama Editorial). Un libro en el que se vuelcan recetas sencillas pero exquisitas...
Izda.: Mejor Fabada del Mundo 2020. Dcha.: Mejor Pote Asturiano de España 2020

Asturias tiene la mejor fabada del mundo y el mejor pote asturiano de España

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Por décimo año consecutivo, se dirimió en Villaviciosa quién hace la mejor fabada del mundo. La final del concurso tuvo que aplazarse hasta el...
Frixuelos

Dos restaurantes asturianos, en el top ten del Mejor Restaurante Sin Gluten de España

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Casa Niembro, en Asiegu, y El Fartuquín, en Oviedo han conseguido un segundo y cuarto puesto, respectivamente, entre los mejores restaurantes nacionales sin gluten...
Quesos asturianos con Denominación de Origen Protegida

Paraíso del queso

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Asturias es tierra de quesos. Más de cien variedades repartidas por montañas, valles y comarcas conforman un mantel de lujo muy valorado tanto dentro...
Lara Roguez, directora ejecutiva del restaurante Kraken Art Food del Acuario de Gijón

Lara Roguez. “En la cocina del Kraken me siento totalmente libre”

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Es la Chef del Año 2020. Forma parte de la junta directiva de la Selección Española de Cocina Profesional y recientemente la han nombrado...
Pescados y mariscos

Del marisco a la Venera

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Por su condición de localidad costera, la gastronomía de Navia está basada en pescados y mariscos. La hostelería del concejo ofrece, sobre todo, una...
Productos de Licores y Aguardientes Hijoputa

Rubén Lavandera. Comercial en estado puro

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A primera vista Rubén Lavandera puede parecer un provocador. Sus licores se llaman Hijoputa, Orujo pa pecadores, Don Pedo...; su crema catalana, Artículo 155;...
Canelones de calabacín con anchoas y queso. Receta del libro La cena está lista

Susana Sánchez, dietista y nutricionista. “Tu cuerpo es tu casa y tienes que cuidarla”

La nutricionista asturiana ayuda a responder a una de las preguntas más recurrentes en el ámbito doméstico: ¿qué puedo cenar esta noche? Lo hace...

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