Gastronomía asturiana

Acaba de proclamarse campeón de Asturias en el Campeonato Regional de Coctelería. Samu Carro lleva años en el mundo del cóctel y actualmente forma parte del equipo de El Alquimista, «un espacio único de ocio, cultura y arte situado...

Ángel Izquierdo Álvarez, el chef del Restaurante El Castelo en Villadún, Castropol, regresó del Certamen Gastronómico de la Trucha 2025 con un segundo puesto bajo el brazo, dejando en muy buen lugar la participación asturiana. El Certamen, que cumplió el...

El municipio asturiano es el primero de toda la comunidad que se integra en la Red de Pueblos Gastronómicos de España, un ambicioso proyecto turístico que busca ensalzar la riqueza y diversidad de los pueblos a través de la...

- Publirreportaje - Planeta Asturias es un reducto de la tierrina en el centro de España. El lugar donde se puede degustar una tapa de queso 100% asturiano, comprar fabes y compango para hacer una buena fabada ahora que empieza...

Daniel Díez y Blanca Mendoza son los encargados de la pastelería en Tella, el restaurante gastronómico del hotel CoolRooms Palacio de Luces (Lastres). Se conocieron hace casi once años en la escuela de gastronomía de Madrid, donde estudiaron juntos...

Lo de Alberto Díaz y Tania López bien podría servir de guión para una película. A priori, nadie daría un duro por la apuesta en coctelería de estos jóvenes hosteleros asturianos. La idea en sí rezumaba riesgo en abundancia,...

El pasado mes de marzo, Bruno Lombán conseguía su primer Sol Repsol. En 2012 abrió en Ribadesella las puertas del Restaurante Quince Nudos y ese fue el inicio de una aventura en la que ha sabido combinar su espíritu...

Se llama Raquel Bayón Martínez. Como casi siempre pasa en estos casos, sin saber muy bien cómo, empezó hace tres años a recopilar sus recetas de repostería en Instagram y hoy acumula más de 111.000 seguidores. A pesar de...

No están en un lugar de paso, pero sí en uno que merece la pena parar si quieres probar la fabada asturiana. Las hermanas Luisi y Teresi García Noval llevan varios años en Oles conquistando con su cocina tradicional...

Abrió el Restaurante Monte en el verano de 2019 y tras tres años de andadura, la cocina de Xune Andrade ha conseguido una Estrella Michelin y un Sol Repsol entre otros reconocimientos. El compromiso con el territorio, el producto...