Gastronomía asturiana

Revisamos los puntos principales de la propuesta de ley y 9 claves para hacer correctamente dieta sin gluten. Todo un hito para el colectivo de personas con Enfermedad Celiaca. El pasado 21 de octubre el Congreso de los Diputados dio...

La información en salud es un campo realmente sensible y en los últimos años las “fake news” en salud se han convertido en algo muy habitual a lo que es muy complicado darle la vuelta. La plataforma Salud Sin Bulos...

Se acerca el Día de Asturias, el día de La Santina, nuestra fiesta más grande. Y para celebrarlo, os traemos esta tartina de gelatina de sidra realizada por Chelo, autora de Una tartina, una historia. Es superfácil de hacer...

Ya estamos inmersos en pleno verano y con el calor apetecen cosas fresquitas, por eso este pastel de patata se convierte en un clásico para estas fechas. Pastel de patata Su sabor recuerda a la clásica ensaladilla rusa, pero con otra...

Acaba de proclamarse campeón de Asturias en el Campeonato Regional de Coctelería. Samu Carro lleva años en el mundo del cóctel y actualmente forma parte del equipo de El Alquimista, «un espacio único de ocio, cultura y arte situado...

Ángel Izquierdo Álvarez, el chef del Restaurante El Castelo en Villadún, Castropol, regresó del Certamen Gastronómico de la Trucha 2025 con un segundo puesto bajo el brazo, dejando en muy buen lugar la participación asturiana. El Certamen, que cumplió el...

Seguro que más de una vez has leído eso de "con solo 3 ingredientes…" y puede que no fuera tan así. Pero es que esta tarta de dulce de leche realmente se hace con sólo 3 cosas: obleas, dulce...

Los rollos de pechuga de pollo que nos propone Encarnita están muy ricos, además, quedan muy vistosos en el plato y son fáciles de preparar. Otra ventaja que tienen es que los puedes hacer con antelación e incluso congelar...

El municipio asturiano es el primero de toda la comunidad que se integra en la Red de Pueblos Gastronómicos de España, un ambicioso proyecto turístico que busca ensalzar la riqueza y diversidad de los pueblos a través de la...

A Belén le encanta el pulpo, de hecho, en su blog tiene un montón de recetas con este rico molusco. Las verdinas con pulpo a feira es una de ellas. Verdinas con pulpo a feira Las verdinas son un tipo de...