Gastronomía asturiana

En esta ocasión, Belén nos propone un postre navideño para estas fechas en las que muchas veces la sencillez es caballo ganador. Las cabañitas de galleta rellenas de nata y frambuesas son todo ventajas: no te complicas la vida,...

La Navidad es sin duda la época del año en la que más compromisos sociales y familiares tenemos. Cenas de empresa, con amigos, familia, tardeos que se alargan, desayunos especiales… todo gira en torno a una buena mesa. Sin...

En casa de Encarnita gustan mucho los bizcochos y en otoño suele utilizar productos de temporada como higos, manzanas, nueces, castañas, calabaza... para hacerlos. El bizcocho de manzana también lleva harina de maíz ya que estamos en temporada de...

Solo hay que decir “el cocinero de la TPA” para saber que hablamos de Christian González. Tras dieciocho años en la televisión aportando buena cocina, diversión y cercanía, el asturiano es una de las caras más conocidas y queridas...

Revisamos los puntos principales de la propuesta de ley y 9 claves para hacer correctamente dieta sin gluten. Todo un hito para el colectivo de personas con Enfermedad Celiaca. El pasado 21 de octubre el Congreso de los Diputados dio...

La información en salud es un campo realmente sensible y en los últimos años las “fake news” en salud se han convertido en algo muy habitual a lo que es muy complicado darle la vuelta. La plataforma Salud Sin Bulos...

Se acerca el Día de Asturias, el día de La Santina, nuestra fiesta más grande. Y para celebrarlo, os traemos esta tartina de gelatina de sidra realizada por Chelo, autora de Una tartina, una historia. Es superfácil de hacer...

Ya estamos inmersos en pleno verano y con el calor apetecen cosas fresquitas, por eso este pastel de patata se convierte en un clásico para estas fechas. Pastel de patata Su sabor recuerda a la clásica ensaladilla rusa, pero con otra...

Acaba de proclamarse campeón de Asturias en el Campeonato Regional de Coctelería. Samu Carro lleva años en el mundo del cóctel y actualmente forma parte del equipo de El Alquimista, «un espacio único de ocio, cultura y arte situado...

Ángel Izquierdo Álvarez, el chef del Restaurante El Castelo en Villadún, Castropol, regresó del Certamen Gastronómico de la Trucha 2025 con un segundo puesto bajo el brazo, dejando en muy buen lugar la participación asturiana. El Certamen, que cumplió el...