back to top
9.4 C
Oviedo
jueves 5, febrero 2026

Gastronomía asturiana

Cookies de pistacho

Dice Raquel que estas cookies de pistacho "son las mejores que vais a hacer y probar nunca". ¿No la creéis? ¡El desafío está lanzado! Cookies de pistacho 250 gr de mantequilla100 gr de azúcar blanco100 gr de azúcar moreno2 huevos500...

Dulces navideños caseros: Marquesas

Hay muchos dulces fáciles que podemos elaborar para nuestras mesas navideñas. Sheila siempre prepara mazapanes, turrón de nata nuez y algún dulce extra, como mantecados o estas marquesas que hizo por primera vez, y que ya asegura "se quedarán...

Patatas gratinadas con langostinos, sin gluten

Si os pasa como a Belén, que le encantan las patatas de todas las maneras, no os vais a  poder resistir a estas patatas gratinadas con langostinos. Patatas gratinadas con langostinos, sin gluten La bechamel que utilizó Belén es de la...

Dulce Halloween: cheesecake de chocolate con arañas de galleta

Encarnita no es de celebrar Halloween, pero "siempre les hago alguna cosa para mis nietos" como esta cheesecake de chocolate con arañas de galleta. Es muy fácil y no hace falta horno. Cheesecake de chocolate con arañas de galleta Es una...

Lentejas estofadas con calabaza

A Darío Escudero le encanta la combinación de sabores de estas lentejas estofadas con calabaza. Como él dice, “un pedazo de plato de cuchara, rico, sano, económico y con un producto de temporada como es la calabaza”. ¡Tenéis que...

Planeta Asturias. Un reducto astur en Madrid

- Publirreportaje - Planeta Asturias es un reducto de la tierrina en el centro de España. El lugar donde se puede degustar una tapa de queso 100% asturiano, comprar fabes y compango para hacer una buena fabada ahora que empieza...

Daniel Díez, pastry chef: “Buscamos sorprender al ojo con la estética y al paladar con sabores que recuerdes”

Daniel Díez y Blanca Mendoza son los encargados de la pastelería en Tella, el restaurante gastronómico del hotel CoolRooms Palacio de Luces (Lastres). Se conocieron hace casi once años en la escuela de gastronomía de Madrid, donde estudiaron juntos...

Pizza con verduras y bacon (masa casera)

Esta vez Sheila nos trae una pizza con verduras y bacon con la masa que hace siempre; para ella lo más importante en la pizza es una buena harina y fermentación larga en frío. Pizza con verduras y bacon Para la...

Apple pie (o pastel de manzana)

El apple pie es una de mis tartas de manzana favoritas, y la receta de la masa (que para mí es la mejor del mundo) te vale para cualquier relleno. Apple pie Para la masa150 gr de mantequilla blandita (a temperatura...

Tarta de chocolate y pera

Como bien estaréis comprobando, el verano está desaparecido en Asturias, “vivimos un otoño lluvioso continuo” dice Raquel Bayón. Ella ya se adelanta a la próxima estación con esta tarta de chocolate y pera, dejando a un lado los helados...

Últimos artículos