Gastronomía asturiana

Encarnita no es de celebrar Halloween, pero "siempre les hago alguna cosa para mis nietos" como esta cheesecake de chocolate con arañas de galleta. Es muy fácil y no hace falta horno. Cheesecake de chocolate con arañas de galleta Es una...

A Darío Escudero le encanta la combinación de sabores de estas lentejas estofadas con calabaza. Como él dice, “un pedazo de plato de cuchara, rico, sano, económico y con un producto de temporada como es la calabaza”. ¡Tenéis que...

- Publirreportaje - Planeta Asturias es un reducto de la tierrina en el centro de España. El lugar donde se puede degustar una tapa de queso 100% asturiano, comprar fabes y compango para hacer una buena fabada ahora que empieza...

Daniel Díez y Blanca Mendoza son los encargados de la pastelería en Tella, el restaurante gastronómico del hotel CoolRooms Palacio de Luces (Lastres). Se conocieron hace casi once años en la escuela de gastronomía de Madrid, donde estudiaron juntos...

Esta vez Sheila nos trae una pizza con verduras y bacon con la masa que hace siempre; para ella lo más importante en la pizza es una buena harina y fermentación larga en frío. Pizza con verduras y bacon Para la...

El apple pie es una de mis tartas de manzana favoritas, y la receta de la masa (que para mí es la mejor del mundo) te vale para cualquier relleno. Apple pie Para la masa150 gr de mantequilla blandita (a temperatura...

Como bien estaréis comprobando, el verano está desaparecido en Asturias, “vivimos un otoño lluvioso continuo” dice Raquel Bayón. Ella ya se adelanta a la próxima estación con esta tarta de chocolate y pera, dejando a un lado los helados...

Si te pasa como a Marga Obegero, no te podrás resistir a este bonito del Cantábrico asado.Cuando está de plena temporada, en su casa nunca falta. ¿Te animas a probarlo? Bonito del Cantábrico asado y salsa de tomate con albahaca 2...

Lo de Alberto Díaz y Tania López bien podría servir de guión para una película. A priori, nadie daría un duro por la apuesta en coctelería de estos jóvenes hosteleros asturianos. La idea en sí rezumaba riesgo en abundancia,...

“Qué ricos los Tigres ¿eh?… pero qué 'latosinos', como dice mi madre”. Así presenta Marga Obegero esta receta que no admite prisas, adecuada para aquellos a los que cocinar les relaja y no les importa el tiempo empleado con...