Bizcocho de plátano
Servings 6 raciones
Calories 457kcal
Ingredientes
- 3 plátanos 2 para la masa, 200 gr. aprox, y otro para encima
- 50 ml de aceite de oliva
- 160 gr de azúcar
- 2 huevos
- 200 gr de harina
- 10 gr de polvos para hornear o levadura química
- 1 cda. de canela
- 100 gr de chocolate negro
- 1 pizca de sal
- Azúcar moreno
Elaboración paso a paso
- Tritura los plátanos y ponlos en un bol con el aceite y el azúcar.
- Añade los huevos y mezcla.
- Tamiza la harina con la levadura y la canela. Añade una pizca de sal y mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
- Añade el chocolate troceado y pásalo al molde.
- Coloca un plátano partido en dos a lo largo encima y un poco de azúcar moreno apelmazado con un pelín de agua por encima.
- Hornea a 180 grados, calor arriba y abajo, unos 40 minutos, hasta que al pincharlo el palillo salga limpio.
Notas
Hay quien dijo que este bizcocho era lo mejor que había hecho nunca... de verdad, queda genial ☺️.
Nutrition
Calorias: 457kcal | Carbohidratos: 76g | Proteínas: 7g | Grasas: 16g | Grasas saturada: 5g | Grasas poli-insaturada: 2g | Grasas monosaturadas: 9g | Grasas trans: 0.01g | Colesterol: 55mg | Sodio: 266mg | Potasio: 317mg | Fibra: 3g | Azúcar: 43g | Vitamina A: 117IU | Vitamina B1: 0.3mg | Vitamina B2: 0.3mg | Vitamina B3: 2mg | Vitamina B5: 1mg | Vitamina B6: 0.3mg | Vitamina B12: 0.1µg | Vitamina C: 5mg | Vitamina D: 0.3µg | Vitamina E: 1mg | Vitamina K: 7µg | Calcio: 120mg | Hierro: 3mg | Magnesio: 44mg | Fósforo: 139mg | Zinc: 1mg