Carrilleras de Ternera Asturiana al vino tinto
Es importante a la hora de comprarlas pedirle al carnicero que nos limpie bien las carrilleras.
Servings 4 raciones
Calories 1620kcal
Ingredients
- 1 kg de Carrilleras de Ternera Asturiana IGP
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 350 ml de vino tinto Rioja Crianza
- Caldo de carne
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Pimienta
Instructions
- Sellamos las carrilleras en una sartén con aceite de oliva virgen extra, las sacamos y reservamos.
- En ese aceite freímos los ajos, la cebolla, el puerro y la zanahoria hasta que se hagan.
- Añadimos las carrilleras y después el vino y el caldo de carne.
- Encontrarás el resto de la receta en El toque de Belén.
Nutrition
Calorias: 1620kcal | Carbohidratos: 45g | Proteínas: 214g | Grasas: 31g | Grasas saturada: 12g | Grasas poli-insaturada: 3g | Grasas monosaturadas: 11g | Colesterol: 780mg | Sodio: 751mg | Potasio: 4838mg | Fibra: 7g | Azúcar: 16g | Vitamina A: 21874IU | Vitamina B1: 1mg | Vitamina B2: 3mg | Vitamina B3: 97mg | Vitamina B5: 11mg | Vitamina B6: 5mg | Vitamina B12: 10µg | Vitamina C: 27mg | Vitamina E: 5mg | Vitamina K: 99µg | Calcio: 202mg | Hierro: 12mg | Magnesio: 353mg | Fósforo: 2391mg | Zinc: 24mg