Cóctel Acapulco
Servings 4 personas
Calories 116kcal
Ingredientes
- 2 cebolletas frescas
- 2 tomates pelados
- 50 gr de aceituna verde
- 1 vaso de tomate kétchup
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de zumo de naranja
- 1 aguacate
- 24 langostinos
- Sal al gusto
- Cilantro al gusto
Elaboración paso a paso
- Picar las cebolletas, los tomates, las aceitunas y el aguacate. Reservar.
- Cocer los langostinos en agua con abundante sal. Sacar e introducir en un bol con hielo para cortar la cocción. Pelar y reservar.
- Mezclar en un recipiente los langostinos cortados en trozos grandes y añadirle todos los ingredientes sólidos que hemos picado.
- Sumar los ingredientes líquidos y revolver.
- Corregir de sal y añadir cilantro picado al gusto.
Notas
.
Presentación
Servir en copa. Decorar con cilantro picado, una rodaja de aguacate y otra de naranja.Nutrition
Calorias: 116kcal | Carbohidratos: 8g | Proteínas: 3g | Grasas: 9g | Grasas saturada: 1g | Grasas poli-insaturada: 1g | Grasas monosaturadas: 6g | Colesterol: 8mg | Sodio: 226mg | Potasio: 413mg | Fibra: 5g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 696IU | Vitamina B1: 0.1mg | Vitamina B2: 0.1mg | Vitamina B3: 1mg | Vitamina B5: 1mg | Vitamina B6: 0.2mg | Vitamina C: 15mg | Vitamina E: 2mg | Vitamina K: 28µg | Calcio: 23mg | Hierro: 1mg | Magnesio: 24mg | Fósforo: 44mg | Zinc: 0.5mg