Cookies de limón y chocolate blanco
Servings 20 unidades
Calories 2539kcal
Ingredientes
- 100 gr de azúcar
- 1 huevo
- 115 gr de mantequilla
- 200 gr de harina normal
- Ralladura de 1 limón
- Zumo de ½ limón
- 1/2 cdta de bicarbonato
- 100 gr de chocolate blanco
Elaboración paso a paso
- Empezamos frotando la ralladura de un Limón con el azúcar para sacar bien el aroma. Yo puse 50 gr de azúcar blanco y 50 gr de caña.
- Mezclamos con la mantequilla blanda y con el huevo. Añadimos el zumo de limón y por último la harina, el bicarbonato y el chocolate blanco picado.
- Dejamos reposar la masa en la nevera al menos media hora para que endurezca.
- Hacemos bolitas y las colocamos en un papel de horno separadas entre sí porque se expanden un poco. Yo las he decorado con más trocitos de chocolate blanco por encima.
- Cocemos con el horno a 180°C unos 15 minutos. Quedan crujientes por fuera y abizcochadas por dentro, muy ricas. ¡A disfrutar!
Nutrition
Calorias: 2539kcal | Carbohidratos: 312g | Proteínas: 33g | Grasas: 132g | Grasas saturada: 80g | Grasas poli-insaturada: 6g | Grasas monosaturadas: 35g | Grasas trans: 4g | Colesterol: 432mg | Sodio: 1034mg | Potasio: 590mg | Fibra: 6g | Azúcar: 160g | Vitamina A: 3141IU | Vitamina B1: 2mg | Vitamina B2: 2mg | Vitamina B3: 13mg | Vitamina B5: 2mg | Vitamina B6: 0.2mg | Vitamina B12: 1µg | Vitamina C: 1mg | Vitamina D: 1µg | Vitamina E: 4mg | Vitamina K: 18µg | Calcio: 282mg | Hierro: 10mg | Magnesio: 64mg | Fósforo: 507mg | Zinc: 3mg