Crema de coliflor con pimientos caramelizados
Servings 4 raciones
Calories 611kcal
Ingredientes
- 1/2 coliflor pequeña
- 1/2 litro de leche yo sin lactosa
- 150 gr de queso azul de La Peral
- 1 lata pequeña de pimientos (*)
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de azúcar
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lavamos y troceamos la coliflor y la cocemos en la leche con un poco de sal y pimienta.
- (Continúa el resto del proceso y cómo conseguir un buen resultado final en eltoquedebelen.com)
Notas
(*) Los pimientos los podéis asar en casa, comprar asados o de lata, yo esta vez los utilicé de lata.
Nutrition
Calorias: 611kcal | Carbohidratos: 20g | Proteínas: 38g | Grasas: 44g | Grasas saturada: 28g | Grasas poli-insaturada: 1g | Grasas monosaturadas: 12g | Colesterol: 113mg | Sodio: 1812mg | Potasio: 1251mg | Fibra: 6g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 1177IU | Vitamina B1: 1mg | Vitamina B2: 1mg | Vitamina B3: 3mg | Vitamina B5: 5mg | Vitamina B6: 1mg | Vitamina B12: 2µg | Vitamina C: 140mg | Vitamina D: 1µg | Vitamina E: 1mg | Vitamina K: 48µg | Calcio: 858mg | Hierro: 2mg | Magnesio: 78mg | Fósforo: 709mg | Zinc: 5mg