Paté de oricios con robot de cocina

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Plato Aperitivo

Cocina Asturiana

Palabra clave mayonesa, oricios, queso crema

Servings unidad

Calories 708kcal

Author Sonya O. Alvarez

Cocemos los oricios, para ello ponemos hervir agua en una olla grande, calculando que entren todos y además les quede espacio para añadir el agua.
Una vez que el agua empiece a hervir añadimos un puñado de sal y los oricios, cocinamos 10 minutos con la olla tapada.
Los sacamos y los dejamos enfriar, abrimos el oricio y sacamos el caviar (la parte naranja).
Colocamos la mariposa.
Echamos el caviar con el queso, la mayonesa y el tomate en mambo, salpimentamos y montamos levemente a velocidad 2 durante 3 minutos hasta que todo esté homogéneo.