Tarta de chocolate y pera

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Cuando te pongas manos a la obra con esta tarta, que es muy fácil de hacer, Raquel aconseja hacerla y comerla, ya que si se deja de un día para otro el hojaldre se ablanda y no se disfruta igual.

Plato Merienda, Postre

Keyword chocolate, Maizena, peras

Servings porciones

Calories 1470kcal

Author Rapacina Repostera

Equipment

Molde de 21 cm

Ingredientes

1 lámina de hojaldre
500 ml de leche
50 gr de azúcar opcional
2 yemas
40 gr de Maizena
100 gr de chocolate negro 70%
2 peras

Elaboración paso a paso

Cubrimos un molde para tartaleta con la base de hojaldre.
Ponemos la leche a hervir.
En un bol poner las 2 yemas, el azúcar y la Maizena. Añadir la leche caliente poco a poco removiendo.
Pasar la mezcla a un cazo y añadir el chocolate. Llevar a fuego medio sin parar de remover hasta que espese.
Rellenar la tartaleta y colocar las peras (peladas) a la mitad y cortadas en tiras.
Hornear a 200° calor abajo hasta que el hojaldre esté dorado.
Una vez fría cubrir con azúcar glass.

Nutrition