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Manzanas
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Bizcocho de manzana a la Sidra de Asturias

Plato Desayuno
Cocina Asturiana
Keyword aceite de coco, Bizcocho, canela, harina de avena, manzanas, panela, Sidra de Asturias
Calorías 837kcal

Ingredientes

  • 45 ml de Sidra de Asturias
  • 2 cucharadas de aceite de coco aproximadamente 70 gr
  • 100 gr de panela azúcar moreno integral de caña
  • 1 yogur griego 0% MG
  • 1 huevo
  • 2 manzanas
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 250 gr de harina de avena

Para espolvorear (opcional)

  • 2 cucharadas de panela
  • 1 cucharadita de canela

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 180ºC y forramos el molde elegido con papel vegetal.
  • En un bol batimos con unas varillas el aceite de coco con la panela.
  • Añadimos el yogur y batimos de nuevo.
  • Añadimos el huevo y la Sidra de Asturias y batimos una vez más.
  • Tamizamos encima la harina de avena junto con la levadura, la sal y la canela (opcional) y removemos con una espátula hasta que esté todo integrado.
  • Incorporamos las manzanas ralladas y removemos
  • Vertemos la mezcla en el molde, distribuimos por encima los gajos de manzana y espolvoreamos todo con la mezcla de panela y canela (opcional).
  • Horneamos unos 30-40 minutos, cuando al pinchar el bizcocho con una aguja salga limpia estará listo para sacar.

Nutrition

Calorias: 837kcal | Carbohidratos: 175g | Proteínas: 13g | Grasas: 11g | Grasas saturada: 4g | Grasas poli-insaturada: 2g | Grasas monosaturadas: 3g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 164mg | Sodio: 466mg | Potasio: 681mg | Fibra: 14g | Azúcar: 130g | Vitamina A: 441IU | Vitamina B1: 1mg | Vitamina B2: 1mg | Vitamina B3: 1mg | Vitamina B5: 2mg | Vitamina B6: 1mg | Vitamina B12: 1µg | Vitamina C: 17mg | Vitamina D: 1µg | Vitamina E: 1mg | Vitamina K: 10µg | Calcio: 123mg | Hierro: 4mg | Magnesio: 95mg | Fósforo: 325mg | Zinc: 3mg