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Desde la web www.alimentosdelparaiso.es nos ceden esta receta de un bizcocho de manzana a la sidra muy fácil de preparar y que, aunque sea bajo en grasa, gracias a la manzana y la sidra queda muy jugoso.
Ingredientes
- 45 ml de Sidra de Asturias
- 2 cucharadas de aceite de coco (aproximadamente 70 gr)
- 100 gr de panela (azúcar moreno integral de caña)
- 1 yogur griego 0% MG
- 1 huevo
- 2 manzanas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 250 gr de harina de avena
Para espolvorear (opcional)
- 2 cucharadas de panela
- 1 cucharadita de canela
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180ºC y forramos el molde elegido con papel vegetal.
- En un bol batimos con unas varillas el aceite de coco con la panela.
- Añadimos el yogur y batimos de nuevo.
- Añadimos el huevo y la Sidra de Asturias y batimos una vez más.
- Tamizamos encima la harina de avena junto con la levadura, la sal y la canela (opcional) y removemos con una espátula hasta que esté todo integrado.
- Incorporamos las manzanas ralladas y removemos
- Vertemos la mezcla en el molde, distribuimos por encima los gajos de manzana y espolvoreamos todo con la mezcla de panela y canela (opcional).
- Horneamos unos 30-40 minutos, cuando al pinchar el bizcocho con una aguja salga limpia estará listo para sacar.
Información nutricional
Valores nutricionales
Bizcocho de manzana a la Sidra de Asturias
Amount per Serving
Calorias
837
% Daily Value*
Grasas
11
g
17
%
Grasas saturada
4
g
25
%
Grasas trans
1
g
Grasas poli-insaturada
2
g
Grasas monosaturadas
3
g
Colesterol
164
mg
55
%
Sodio
466
mg
20
%
Potasio
681
mg
19
%
Carbohidratos
175
g
58
%
Fibra
14
g
58
%
Azúcar
130
g
144
%
Proteínas
13
g
26
%
Vitamina A
441
IU
9
%
Vitamina B1
1
mg
67
%
Vitamina B2
1
mg
59
%
Vitamina B3
1
mg
5
%
Vitamina B5
2
mg
20
%
Vitamina B6
1
mg
50
%
Vitamina B12
1
µg
17
%
Vitamina C
17
mg
21
%
Vitamina D
1
µg
7
%
Vitamina E
1
mg
7
%
Vitamina K
10
µg
10
%
Calcio
123
mg
12
%
Hierro
4
mg
22
%
Magnesio
95
mg
24
%
Fósforo
325
mg
33
%
Zinc
3
mg
20
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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