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Oviedo
domingo 21, abril 2024
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Asturies de un bocáu

Chigres, qué lugares

Muchas veces cuando estamos en Asturias no damos importancia a los bares que disfrutamos; como bien sabemos hay bares, restaurantes, cafeterías y en Asturias tenemos CHIGRES, sí señores, ¡tenemos chigres!, y eso es algo que debemos de respetar y...

Güerta tengo y no la atiendo, o sí

En este artículo vamos a hablar de cosas tradicionales en la güerta, como puede ser cuándo se plantaba, qué cultivos son los más tradicionales y qué hemos utilizado desde tiempos de nuestros güelitos. Cuando me refiero a tradicional me...

Los quesos del Paraíso

Todo el mundo sabe que nuestra tierra es una gran productora de quesos de calidad, solo hace falta dar un paseo por los mercados o ferias del quesu, como por ejemplo la que se celebra en mayo en Avilés;...

Vámonos de romería

“Van subiendo los mozosCon los corderos al hombroSube la gente contentaA la fiesta del patronoSube la niña que estrenaZapatos, novio y un bolsoY todo el verde del valleSe refleja en el arroyoY la gente por el pradoNo dejará de...

Los bares tienda de nuestras aldeas

Si echamos la vista atrás recordaremos que en nuestros barrios existían pequeños bares en los que no solo se despachaban bebidas sino que también podríamos comprar alguna que otra cosa de comida como pan, legumbres o latas. Yo por...

Feliz Antroxu

Antroxu es como llamamos en Asturias al Carnaval. Esta palabra viene del castellano “Antruejo”, y a su vez del latín “Introitus” que significa entrada, precisamente porque va antes de la Cuaresma, después del Miércoles de Ceniza. Esta celebración empieza un...

Les coses pol so nome

Estos días he visto muchas publicaciones en las redes sociales sobre esta campaña “Les coses pol so nome” la cual me llamó bastante la atención, quizás sea porque soy muy fan de la palabra “pita” o “andarica” -je, je-,...

Pote de berzas o pote asturiano tradicional

Sin lugar a duda si alguien me pregunta cuál es mi plato favorito diría que el Pote y no hablo solo de platos de cuchara o platos asturianos, hablo del mundo mundial. No soy capaz a resistirme a este...

Rapa asturiana

Este plato que, aun siendo asturiana, era desconocido para mí hasta que este verano lo vi en una promoción de un llagar, despertó mi curiosidad y entonces me puse a investigar: tenía muy buena pinta y no se me...

Les Cebolles Rellenes. El Entrego 2022

Como cada año por estas fechas, la localidad minera de El Entrego (San Martín del Rey Aurelio) celebra su popular fiesta gastronómica de Les Cebolles Rellenes. Unas jornadas donde no solo podremos comer cebollas, aunque esto fue lo que...

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