Revista Fusión Asturias
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Uno de pueblo

El docente de cocina y divulgador Pepo Maralva comparte, a través de esta sección, sus conocimientos sobre la vida en la naturaleza, retorno a lo rural, gastronomía y alimentación, optimización y aprovechamiento de recursos, etnobotánica y algunas curiosidades históricas.

corteza-quemada

Tenemos que hablar

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Llevo un tiempo viendo que no hay cambio, que no existe evolución. Llevo un tiempo descontento y para nada estoy a gusto. No sé muy...
Mano con legumbres

Sentido innovador

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Innovar, para los sapiens de la RAE, en su segunda acepción es “volver algo a su anterior estado” y pese a que no lo...
Época de sacrificios y matanza

Sacrificio

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Hace un tiempo que vengo pensando sobre el sacrificio animal y cómo éste es visto por la sociedad actual occidental, concretamente en España y,...
Transiciones

Transiciones

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Cambiamos de ciclo. Pasamos del gobierno de la luz, de las buenas temperaturas y de la abundancia a otra más oscura en la que...
De olores, brujas y dulces, artículo escrito por Pepo Maralva

De olores, brujas y dulces

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Pasaron ya unos días desde el cambio de estación, la favorita para muchos en los que me incluyo, y el clima que estamos viviendo...
Uno de pueblo: Dos estaciones de folixa y palos. Sección escrita por Pepo Maralva

Dos estaciones de folixa y palos

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Tiene Asturias símbolos fáciles de reconocer: la bandera, La Santina, la sidra, los hórreos, los verdes… y la folixa tributa como una más de...
Cuentos de caleya

Cuentos de caleya

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Caleyar es uno de los placeres más significativos y provechosos que ofrece el pueblo. Desde el simple paseo a la tarde de finales de agosto...
Alimento emocional, artículo de Pepo Maralva

Alimento emocional

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¿Quién no recuerda un plato favorito, u odiado, de cuando era un tierno infante? La transmisión olfativo-gustativa interneuronal y sus conexiones con los sentimientos, los...
Sin garabatu no hay Paraíso

Sin garabatu no hay Paraíso

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El sector primario asturiano se ve por completo desatendido y obviado desde la más absoluta e intencionada indiferencia. Una tierra rica, capaz y con...
Y llegó el invierno

Y llegó el invierno

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Quedan por delante algo menos de tres meses de frío en los que el ganado se encuentra en la cuadra o pastando cerca de...

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