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Uno de pueblo
El docente de cocina y divulgador Pepo Maralva comparte, a través de esta sección, sus conocimientos sobre la vida en la naturaleza, retorno a lo rural, gastronomía y alimentación, optimización y aprovechamiento de recursos, etnobotánica y algunas curiosidades históricas.
Su longevidad es bien conocida pero no cuando nació, o mejor dicho, se domesticó. Se le calcula una edad de 10.000 años y con pasaporte mexicano saltó el Atlántico en busca de nuevos territorios y fieles a los que...
Existen mujeres asturianas, o en Asturias, que son pura vida, puro amor y puro poder. Desde mi sencilla sección me permito hoy acompañar y proyectar la voz de quien no lo necesita, pues con su labor y capacidad se...
La distancia a la que nos autosometemos es un abismo salvable solo mediante el conocimiento y la implicación personal. La misma aumenta significativamente en un momento en el que el sector primario de toda Europa atasca con tractores cuantas...
Entre fríos, compras, catarros, festividades, reencuentros, bebercios y fartures, sin darnos cuenta, ya estamos en invierno.
Para muchos es, con diferencia, la peor de las estaciones. Para otros, una oportunidad más de disfrutar, aprender o entretenerse y es que, como...
Y cosas que no tienen el gusto que deben.
“Me das más pena que asco”, frase gloriosa de sabe dios quién, que retrata la escueta distancia entre ambos sentimientos cuando algo nos revuelve más de la cuenta, a veces complementado...
No es la primera vez que hago referencia en alguno de mis textos a lo supersticioso y lo brujeril y es acertado pensar que seguiré en esta línea en futuros escritos. El porqué es sencillo: la imaginería de la...
El foriatu buenu fae. El foriatu malu fae
Cada año se produce un aumento sustancial del turismo en Asturias, en especial hacia las zonas rurales y naturales con la intención de visitar una región bastante desconocida y abandonada por parte de la administración pública (aprovecho para soltar...
Llevo un tiempo viendo que no hay cambio, que no existe evolución. Llevo un tiempo descontento y para nada estoy a gusto.
No sé muy bien si este texto dará en el clavo o sencillamente me buscaré múltiples enemigos en...
Innovar, para los sapiens de la RAE, en su segunda acepción es “volver algo a su anterior estado” y pese a que no lo utilicemos en este sentido, toma forma y significado en nuestra cultura y evolución social.
Ejemplo de...
Hace un tiempo que vengo pensando sobre el sacrificio animal y cómo éste es visto por la sociedad actual occidental, concretamente en España y, afinando más, en el entorno social en el que desarrollo mi día a día en...
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