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Recetas de cocina

Una de las señas de identidad más representativas de un país es su gastronomía. Asturias es sin lugar a duda uno de los lugares en los que mejor se come de España, no solo por los buenos cocineros y cocineras que tiene sino también por la calidad de sus productos.

¿Eres asturiano/a o conoces alguna receta de nuestra tierra? Participa en nuestra sección dejándonos ideas de platos y postres. 

Risotto de remolacha

Risotto de remolacha

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Me ha regalado dos hermosas remolachas una vecina de Navia, y como en mi casa el arroz siempre entra de maravilla me he animado...
Salmorejo con anguila ahumada, hinojo de mar y ostra

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La gente viaja desde distintos puntos del país para poder darse el gusto de probar los arroces que prepara el chef Bruno Lombán (y...
Croquetas de Queso Casín

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La elaboración de croquetas no tiene secretos para la asturiana Susana García Soto y podemos comprobarlo en la receta que nos envía la autora...
Pudding de confinamiento facilitado por la Pastelería Cabo Busto

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Desde la Pastelería Cabo Busto, Jhonatan González Ovalle, nos envía una receta de pudding ideal para cuando tenemos que quedarnos en casa y queremos...
Tortos de maíz

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La elaboración de esta receta es de lo más sencillo. Los ingredientes, los más básicos: harina y agua. Aún así, los tortos se han...
Bollos de les Comadres

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Alicia, creadora del blog de cocina Pan, uvas y queso nos explica cómo prepara los bollos de les comadres, típicos de Pola de Siero....
Croqueta líquida de Cabrales

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Las 42 variedades de queso existentes en el Principado de Asturias la convierten en la mayor mancha quesera de toda Europa. De entre todos...
Tarta de almendra asturiana

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La creadora del blog de cocina Piruletas de jamón nos envía las indicaciones para elaborar la tarta de almendra asturiana. Aficionada a dos grandes...
Patatas guisadas con langostinos

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Hace ocho años, la hija de Marga Obegero pidió a los Reyes Magos que le trajeran un blog de cocina a su madre. Dicho...
Meloso de ternera, encurtidos y emulsión tex-mex con flores de romero y verbena

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