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martes 19, marzo 2024
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Recetas de cocina asturiana

Pan para torrijas casero

Se acerca el momento del año indicado para este manjar tan deseado. Una de las claves de su elaboración viene antes, y es tener un buen pan para nuestras torrijas. Así lo asegura Raquel Bayón: “Si quieres unas buenas torrijas...

La más fácil: tarta de chocolate y galleta

Esta tarta de chocolate y galleta es la tarta más fácil que Raquel Bayón ha hecho nunca, pues no necesita horno y la puedes tener lista en 20 min más un reposo de 2 horas en la nevera. Eso...

Merluza a la sidra, receta asturiana

Belén nos cuenta que en su casa gusta mucho el pescado y confiesa que cada vez que va a la pescadería viene cargada... En esta ocasión la receta escogida fue una merluza a la sidra riquísima. Merluza a la sidra 1...

Crepes con salsa de coñac y naranja. ¡Riquísimos!

En casa de Raquel Bayón, más conocida como Rapacina Repostera, nunca fallan los frixuelos por Carnaval. Este año, por cambiar un poco, hace una versión de sus hermanos franceses, los crepes, con una salsita de coñac y naranja riquísima,...

Pollo a la naranja

Puede que esta receta de pollo a la naranja sea un poco laboriosa, pero si os fijais en el resultado final seguro que merece la pena. Los aromáticos juegan un papel fundamental en este plato. El jengibre, clavo, canela,...

El pollo de mi madre

La receta que hoy os traemos es de Darío Escudero, más conocido en redes sociales como @gijonudo. “El pollo de mi madre” es un guiso clásico de la cocina tradicional que podéis utilizar con cualquier tipo de pollo. ¿Alguien...

Brownie de chocolate negro sin gluten

Aunque las fechas navideñas van tocando a su fin, este brownie de chocolate negro que nos llega desde El toque de Belén es una buena idea para despedir los días más mágicos del año. Además de rica y vistosa,...

Casita de galletas de Navidad, sencilla pero vistosa

Aunque esta receta ya tiene algunos años, han sido más de una las veces que Encarnita preparó esta casita de galletas de Navidad para sus nietos. A pesar de parecer complicada, sólo basta tener un poco de maña para...

Sangría de sidra natural (receta asturiana)

Aunque ya no estamos en verano, hay bebidas refrescantes que siempre prestan. Prueba de ello es esta sangría de sidra que nos propone María Jesús (El cuaderno de mis recetas), una alternativa a la sangría tradicional, tan saludable como...

Chipirones de potera de Tapia rellenos en Salsa Americana

Desde La Cocina de las Casinas nos llega una propuesta con todo el sabor del Cantábrico, ya que tiene como protagonistas unos sabrosos chipirones de potera de Tapia de Casariego. Si tienes tiempo y te apetece cocinar, ¡esta es...

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