Revista Fusión Asturias
Inicio Otras secciones Recetas de cocina

Recetas de cocina

Una de las señas de identidad más representativas de un país es su gastronomía. Asturias es sin lugar a duda uno de los lugares en los que mejor se come de España, no solo por los buenos cocineros y cocineras que tiene sino también por la calidad de sus productos.

¿Eres asturiano/a o conoces alguna receta de nuestra tierra? Participa en nuestra sección dejándonos ideas de platos y postres. 

Pan de sidra y manzana con escanda, del blog El Paraíso de los Golosos

Pan de sidra y manzana con escanda

Con la pandemia, el pan ha sido de los productos que más se han elaborado en las casas. Encarnita Fernández nos propone una receta...
Rosca de Cantelo, dulce típico de Pascua en la zona de los Oscos

Rosca de Cantelo

Encarnita nos propone esta rosca dulce que se hacía en la zona de los Oscos cuando llegaba Semana Santa. Aunque ya ha pasado la...
Milhojas de manzana y queso de La Peral con salsa de sidra y nueces, del blog El toque de Belén

Milhojas de manzana y queso de La Peral con salsa de sidra y nueces

Como buena asturiana, a Belén Delgado le encanta la sidra, la manzana y el queso azul. La cuestión es ¿si se mezcla todo esto,...
Alfilada, bollo de Pascua típico de Valdés (Asturias)

Alfilada de mi abuela

Encarnita nos cuenta que cuando era pequeña, en casa de su abuela se juntaban los huevos, la manteca y otros ingredientes durante unos cuantos...
Bollo de Pascua de Avilés elaborado por Belén Delgado, del blog El toque de Belén

Bollo de Pascua de Avilés

Belén Delgado nos propone una receta muy propia de estas fechas: el bollo de Pascua o mantecado de Avilés. Es típico de esta parte...
Conos de queso La Peral y frutos secos y dulce de manzana asturiana, del blog El toque de Belén

Conos de queso La Peral y frutos secos y dulce de manzana asturiana

La receta de hoy nos la propone Belén Delgado. Es un aperitivo ideal para cuando quieres sorprender a tu familia o amigos. Tal y...
Boroña preñada, del blog El Paraíso de los Golosos

Boroña preñada

Encarnita Fernández nos propone elaborar este pan de maíz típico de Asturias relleno de cualquier producto del cerdo; también necesitamos berzas, una verdura que...
Suspiros de Pajares, del blog Pan, uvas y queso

Suspiros de Pajares

Los Suspiros de Pajares son una especie de galleta típica de Pajares, pueblo del concejo de Lena, que se prepara desde hace muchísimos años....
Rollitos de pimiento y calabacín, del blog Se me quema la comida

Rollitos de pimiento y calabacín

Esta receta de Mª Begoña es perfecta para poner de entrante. De elaboración sencilla, se prepara con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado....
Teresinas de crema y manzana, del blog El paraíso de los golosos

Teresicas o Teresinas de crema y manzana

El Antroxu es una fecha señalada en el calendario festivo de Asturias. Aunque este año va a ser diferente, hay una cosa que no...

MAS LEIDO

Tus sugerencias...