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Recetas de cocina asturiana

¿Te gusta nuestra gastronomía? En esta sección encontrarás recetas de cocina tradicional asturiana además de otras sorprendentes sugerencias elaboradas por cocineras y cocineros asturianos.

¿Eres asturiano/a o conoces alguna receta de nuestra tierra? Participa en nuestra sección dejándonos ideas de platos y postres. 

Galletas estilo Levain Bakery, de El cuaderno de mis recetas

Galletas estilo Levain Bakery

María Jesús, más conocida por todos como Susi, tiene buena mano para la cocina, algo que salta a la vista al ver las propuestas...
Marmitako de salmón

Delicioso marmitako de salmón

La receta de hoy nos la cede Susana García Soto: marmitako de salmón, “que no es otra cosa que unas patatas guisadas con salmón.La...
Bollo de Pascua de Avilés elaborado por Belén Delgado (El toque de Belén)

Bollo de Pascua de Avilés

En Avilés las fiestas de Pascua se celebran por todo lo alto, y nuestra colaboradora, Belén Delgado, es una apasionada del tradicional Bollo de...
Tarta de queso y fresas / Foto: El toque de Belén

Facilísima: tarta de queso y fresas

Para complementar con algo dulce el sabroso bacalao marinero que publicamos hace unos días, Belén nos recomienda una tarta de queso y fresas que,...
Receta de bacalao marinero

Receta de bacalao marinero

Existen muchas recetas diferentes para cocinar el bacalao, y desde El toque de Belén nos llega este bacalao marinero, una propuesta de lo más...
Pegarata o bollu asturiano

Pegarata, una tradición del Caudal y el Nalón

Marga Obegero sigue compartiendo con nosotros interesantes propuestas culinarias. En esta ocasión es la Pegarata minera, una especie de empanada que tradicionalmente se entrega...
Patatas rellenas de carne con salsa de Cabrales

Receta de patatas rellenas de carne con salsa de Cabrales

Este plato de patatas rellenas de carne no tiene demasiadas complicaciones aunque su autor da varias pautas y matiza que es muy importante seguirlas: “El...
Mini Roscones de Hojaldre

Mini Roscones de Hojaldre

En estos días la tradición del Roscón de Reyes no puede faltar y todos están deliciosos, tanto de masa levada como de hojaldre. Esta...
Cóctel de langostinos, manzana y aguacate

Entrante navideño: cóctel de langostinos, manzana y aguacate

Los entrantes como este cóctel de langostinos que nos propone Belén son ideales para estas fechas o para cualquier fiesta. Son facilísimos de hacer,...
Tarta de Huesitos para Navidad

Deliciosa tarta de Huesitos para Navidad

Una vez más, Encarnita nos conquista con una de sus tartas. En esta ocasión rescata una receta muy famosa en la red e ideal...

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