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Recetas de cocina asturiana

¿Te gusta nuestra gastronomía? En esta sección encontrarás recetas de cocina tradicional asturiana además de otras sorprendentes sugerencias elaboradas por cocineras y cocineros asturianos.

¿Eres asturiano/a o conoces alguna receta de nuestra tierra? Participa en nuestra sección dejándonos ideas de platos y postres. 

Tarta de manzana y yogur elaborada por Raquel, de Manzanas Rojas

Receta de tarta de manzana y yogur

¡Llega la época de las manzanas! Fruta reina en Asturias. Ideas sobran para llevarlas a la mesa transformadas en deliciosos platos dulces y salados....
Caldeirada de Pinto al estilo de mamá, del blog Acordes culinarios

Aprende cómo se hace una Caldeirada de Pinto

Bego, apasionada de los fogones y cuya principal fuente de inspiración gastronómica es su madre, nos propone hoy esta caldeirada de pinto preparada siguiendo...
Ensalada templada verde de lentejas

Receta de ensalada de lentejas: no renuncies a las legumbres en verano

Aunque estemos en pleno verano no hay por qué dejar de comer legumbres. Raquel nos propone esta ensalada de lentejas regada con un poco...
Pastel de limón del blog Piruletas de jamón

Receta de pastel de limón o “Lemon Pie”

A este pastel de limón que hoy nos propone Susana García Soto se le llama "Lemon Pie". Su elaboración se ha extendido por todo...
Tarta Venera, dulce típico del occidente asturiano

Venera, receta del dulce típico del occidente asturiano

En el mes de agosto se celebra en Navia la Fiesta de la Venera en la que todo lo recaudado se destina a fines...
Pumariegas de Avilés

¿Has probado las Pumariegas de Avilés?

Belén Delgado ha adaptado esta receta de las Pumariegas de Avilés ya que la que ella tenía en casa no llevaba licor, pero la...
Cachopo relleno de jamón serrano, queso Cabrales y cebolla caramelizada, receta de Juanjo Cima

El cocinero asturiano Juanjo Cima te invita a comer cachopo

Publicado en noviembre del año pasado, De Cachopos y otros platos asturianos ha tenido muy buena acogida. En reconocimiento a todas aquellas personas que...
Carajitos de Salas, receta del blog El Paraíso de los Golosos

Carajitos de Salas, receta de uno de los dulces típicos asturianos

Los Carajitos de Salas son uno de los dulces más típicos de Asturias. Elaborados a base de frutos secos, se crearon en el Restaurante...
Rosquillas de mamá. Receta de rosquillas asturianas

Receta de rosquillas asturianas

Chabela Bayo nos explica en esta sencilla receta cómo hacían las rosquillas asturianas en su casa. Ella misma dice que "como a mi me...
Chipirones afogaos, receta de Raquel, del blog Manzanas Rojas

Chipirones afogaos. Receta tradicional asturiana

Hoy publicamos la receta de un plato muy típico de Asturias. Raquel, del Blog Manzanas Rojas, asegura que es muy sencilla y que siempre...

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