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Recetas de cocina asturiana

¿Te gusta nuestra gastronomía? En esta sección encontrarás recetas de cocina tradicional asturiana además de otras sorprendentes sugerencias elaboradas por cocineras y cocineros asturianos.

¿Eres asturiano/a o conoces alguna receta de nuestra tierra? Participa en nuestra sección dejándonos ideas de platos y postres. 

Cachopo relleno de jamón serrano, queso Cabrales y cebolla caramelizada, receta de Juanjo Cima

El cocinero asturiano Juanjo Cima te invita a comer cachopo

Publicado en noviembre del año pasado, De Cachopos y otros platos asturianos ha tenido muy buena acogida. En reconocimiento a todas aquellas personas que...
Carajitos de Salas, receta del blog El Paraíso de los Golosos

Carajitos de Salas, receta de uno de los dulces típicos asturianos

Los Carajitos de Salas son uno de los dulces más típicos de Asturias. Elaborados a base de frutos secos, se crearon en el Restaurante...
Rosquillas de mamá. Receta de rosquillas asturianas

Receta de rosquillas asturianas

Chabela Bayo nos explica en esta sencilla receta cómo hacían las rosquillas asturianas en su casa. Ella misma dice que "como a mi me...
Chipirones afogaos, receta de Raquel, del blog Manzanas Rojas

Chipirones afogaos. Receta tradicional asturiana

Hoy publicamos la receta de un plato muy típico de Asturias. Raquel, del Blog Manzanas Rojas, asegura que es muy sencilla y que siempre...
Bacalao braseado con patatas y grosellas, receta de Belén Delgado (blog El toque de Belén)

Bacalao braseado con patatas y grosellas

El bacalao es uno de los pescados favoritos de Belén Delgado y de él atesora un montón de recetas. Este pescado blanco es bajo...
Flor de pan preñao con picadillo de chorizo, receta del blog El Paraíso de los Golosos

Flor de pan preñao con picadillo de chorizo

La receta que os traemos esta vez nos la sugiere Encarnita Fernández gracias al proyecto "Asalta Blogs" mediante el cual, entre los blogs participantes,...
Tortos de maíz, del blog Pan, uvas y queso

Tortos de maíz

Los tortos forman parte de la gastronomía asturiana desde hace mucho, mucho tiempo. La historia dice que, ya desde comienzos del siglo XVII, fueron...
Empanada de arroz con leche y manzana a la sidra, del blog El Paraíso de los Golosos

Empanada de arroz con leche y manzana a la sidra

A Encarnita Fernández le encanta innovar en sus recetas y a la vez consevar los sabores típicos de Asturias. En esta empanada dulce se...
Empanada de tortilla, receta elaborada por Belén Delgado, del blog El toque de Belén

Empanada de tortilla

Una receta ingeniosa y muy sorprendente. Belén Delgado nos propone una empanada de tortilla de patata, ideal para comer en casa, para llevar a...
Pan de sidra y manzana con escanda, del blog El Paraíso de los Golosos

Pan de sidra y manzana con escanda

Con la pandemia, el pan ha sido de los productos que más se han elaborado en las casas. Encarnita Fernández nos propone una receta...

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