Bollinos preñaos (amasados en robot de cocina)

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Plato Acompañamiento, Aperitivo, Entrante

Cocina Asturiana

Keyword chorizo, harina de fuerza, levadura, mantequilla

Servings unidades

Calories 4431kcal

Echamos en nuestra jarra con la cuchara de amasar puesta, la leche, programamos a 40ºC y velocidad 1, -si tienes un robot con programas, solo tienes que poner el programa Pizza/amasar-, deshacemos la levadura en la leche tibia.
Añadimos la mantequilla, la sal, el huevo batido y programamos a velocidad 1, -si tienes un robot con programas, solo tienes que poner el programa Pizza/amasar- y vamos echando la harina poco a poco, hasta conseguir una masa consistente que no resulte pegajosa.
Tapamos la masa con un paño de algodón y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño. Aproximadamente unos 30 minutos.
Pasado este tiempo, extendemos la masa sobre la mesa y la dividimos en partes iguales.
Ponemos un trozo de masa extendido sobre la palma de la mano y dentro un trocito de chorizo, al que habremos quitado la piel. Cerramos la masa y hacemos una bola.
Colocamos los bollos sobre una fuente de horno y los dejamos en un sitio cálido para que suban. Dejamos reposar durante 1 hora.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Introducimos la bandeja a media altura, horneamos durante 15 o 20 minutos, hasta que estén dorados.
Sacamos los bollos y los ponemos a enfriar en una rejilla.